Мясная запеканка

Мясо (мякоть) 50 г, масло 6 г, мука 5 г, бульон 50г, лук 3 г.

Для картофельного пюре: картофель 200 г, молоко 50 г, масло 3 г. 50 г мяса (мякоти) очищают от пленок и жира, тушат в кастрюле под крышкой с 3 припущенного лука. Когда мясо обжарится, в него вливают немного бульона и ставят в духовку, где тушат до мягкости; пропускают через мясорубку, протирают сквозь сито, прибавляют 1 столовую ложку белого соуса, размешивают, дают снова вскипеть и подают с картофельным пюре.