Сегодня у меня маленький праздник и к семейному ужину у родителей приготовился пирог с капустой. Надеюсь, что и Ангелу моему пирог понравится:)
Рецепт пирога для любопытных под cut...
Сегодня у меня маленький праздник и к семейному ужину у родителей приготовился пирог с капустой. Надеюсь, что и Ангелу моему пирог понравится:)
Рецепт пирога для любопытных под cut...
Я совсем перестала готовить (в привычном для нас смысле). Все готовится на бегу... И сегодня короткая история о рыбной котлете из духовки. Да, с картошкой... грешна:) Но муж тоже человек:)
Под cut пару строк о готовке:)
Давненько я не брала шашек в руки...
Это не столько рецепт, сколько новая подача старого блюда:) Пару лет назад я распробовала запеченную скумбрию. И как-то она достаточно плотно вошла в нашу жизнь. Но просто запеченная надоела и в выходные я решила немного потрудиться на кухне, тк дел и работы много и готовка ушла на задний план.
Итак, ныряем под cut и узнаем о процессе:)
Это мой идеальный рецепт пиццы, я долго искала подходящий рецепт теста, что бы было как в пиццерии, я его нашла! Начинку можно любую, но хочется поделится своей, вы не сможете оторваться, пока всё не съедите! Соус карри я делаю сама!
Что может быть вкуснее домашнего рулета, только другой домашний рулет.) Когда в первый раз приготовила этот рулет, была удивлена, что всё делается так быстро, но очень вкусно. Экспериментировала с разными начинками и приправами, всегда улетает на ура.
Добрый день всем хозяюшкам!)
Тесто на мои пельмешки немного замутное, с первого взгляда. Но клянусь - оно того стоит! Оно очень податливое, мягкое, не порвался ни один пельмешек. После варки не резиновое, а приятное такое, упруго-разваристое. Начинка простая. В общем на 120 пельмешек уходит час времени.
Интересно, есть люди, не любящие шоколад? Мы так все шоколадники. И рецептов с шоколадом в нашем арсенале огромное количество.
Показываю новые рецепты: шоколадный кекс с кефиром, шоколадные профитроли, печенье с шоколадной крошкой.
Для себя, рецепт с инета
Торт "Медовик" Здесь 8 коржей! Крем сметанный (я его предпочитаю всем остальным) + я чередовала слои, добавляя абрикосовый джем. И еще этот торт надо дождаться. Т.е. ему нужно время для пропитки коржей =) Но зато потом, после ночи в холодильнике, он будет таким, что никто разочарован в своих ожиданиях не будет! Он великолепен;) Ингредиенты: Тесто: 1/2 чашки меда* (или 120 мл) 150 гр несоленого сливочного масла 3 яйца 4 чашки муки 1 чашка сахара 3 ст л молока 1 ч л соды + щепотка соли Крем: 300 гр сметаны 150 гр сгущенного молока 2-3 ст л абрикосового джема (или варенья) * 1 чашка = 240 мл Приготовление: 1. Тесто: В большой кастрюльке с высокими бортиками смешать мед, молоко, сахар и соль. На небольшом огне поварить (не кипятить) 1-2 минуты, помешивая, до полного соединения и затем ввести масло. Дать ему полностью разойтись в медовой смеси, потом увеличить огонь и добавить соду. Сразу же начать интенсивно мешать смесь венчиком, она вспенится и увеличится в объеме в 2-3 раза. Подержать на огне 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока от венчика не начнут оставаться рыжие следы со дна. Снять с огня и продолжать мешать еще 4-5 минут. Смесь постепенно будет темнеть и приобретать карамельный цвет. Вбить туда, по одному, все яйца и постепенно добавить просеянную муку. Замесить мягкое, не тугое тесто, оно должно немного липнуть к рукам. Сформировать его в шар и положить в чашу на 20-30 минут. После "расстойки" оно перестанет быть липким. 2. Духовку разогреть до 200 С или 390 F. Достать тесто из чаши, выложить на чуть припыленную мукой поверхность и разделить его на 8 равных частей. Раскатать каждую до 4-5 мм толщиной и перенести на слегка смазанный маслом противень (достаточно смазать его только 1 раз, перед выпечкой самого первого коржа). Наколоть вилкой в нескольких местах и поставить в духовку. Печь 3-4 минуты, до румяности. Испеченную заготовку переложить на ровную поверхность и сразу обрезать под нужный диаметр, пока она еще горячая. Обрезки пока отложить в сторону. Коржи очень быстро пекутся, поэтому важно их не передержать: пока печется один, у вас хватит времени ровно на то, чтобы раскатать тесто для следующего и обрезать только что испеченный. 3. Крем: Смешать сметану и сгущенное молоко. Прослоить все коржи, выкладывая по 2-3 ст л крема на каждый слой. 4. Я еще чередовала их: на один только крем, на следующий крем+ 2 ч л абрикосового джема. Последний верхний корж должен быть только со сметанным кремом, смазать также и бока. Обрезки от теста сложить в блендер и измельчить в крошку. Обсыпать ей бока и верх торта. Дать ему постоять при комнатной температуре 2-3 часа, а затем убрать в холодильник на ночь. За это время он хорошо пропитается. Подавать охлажденным. Приятного аппетита!