Рисовая запеканка с яблоком

Вот взялась я таки разноображивать наши завтраки. Каши - обязательный продукт, тк. Маргошу кормлю ими, мне надоели, омлетами или мюсли тоже особо не покормишь ее, а варить ей две ложки, а самой трескать бутерброды... Мороки много, а толку мало.

И посему теперь едим мы запеканки

*Варим рисовую кашу. Я брала стакан риса, промыла его до прозрачной воды, залила водой - много, почти 1,5 стакана и варила-варила-варила. Когда воды осталось мало налила стакан молока, 2 ст.л. сахара и варила до тех пор. пока рис не разварился, а каша не стала густой и вязкой. Оставляем остывать. Я стала варить кашу либо с вечера, либо утром много, на 2 раза.

*Очищаем яблоко, мелко нарезаем или трем.

*В остывшую до безопасной температуры кашу вмешиваем яйцо (и опять я поленилась, надо было взбить), яблоко, корицу и при желании немного сахара. Мне хотелось добавить апельсиновой цедры, но единственный апельсин, который лежал и никому не нужен был, почему-то в час икс оказался съеден))

*Смазать формочки маслом, выложить кашу, разравнять поверхность, если планируете кушать из формочек, накрыть фольгой и выпекать 15 мин под ней, а потом еще 5 для зарумянивания. Вы поймете, что запеканка готова, когда она чуть впучится. У меня чуть поджарилась, рано сняла фольгу

Подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной

Да, фотографии мои хромают

Пойду записываться в общество фоточайников