Пчёлы из шоколадно-медового ганаша с миндальными крылышками для украшения медовиков и не только
Вот таких пчел вы можете сделать сами.
Продукты:
* шоколад черный - 50 гр * шоколад белый - 50 гр * сливки жирные 33% - 2 чайные ложки * мёд - 1 чайная ложка * миндаль нарезанный пластинками (у меня были просто миндальные орехи)
Шоколад белый и черный поломать на мелкие кусочки или натереть на крупной терке
Затем в каждую мисочку добавить по чайной ложке сливок и пол-чайной ложки меда
Поставить миску с черным шоколадом в микроволновку на 25-30 секунд. ВАЖНО! - шоколад нельзя перегревать, отсечется масло, шоколад начнет комковаться и нужная масса не получится
Если микроволновки у вас нет - то растопить шоколадную массу можно на водяной бане, только нужно обязательно следить чтобы вода не попала в шоколадную массу Размягченный шоколад + сливки + мед перемешать до однородной консистенции. Должна получиться вот такая однородно-шоколадная масса.
Оставим шоколадную массу немного остыть. Тем временем нужно обвернуть пищевой пленкой или фольгой маленькую разделочную доску или плоскую тарелку накоторой будем "рисовать" пчел Обворачивать нужно обязательно - вам потом проще будет пчел снимать с фольги (или пленки)
Если у вас есть кондитерский мешок - то берете его! Если у вас, как и у меня, кондитерского мешка нет, то берем обычный прозрачный файл А4 и "назначаем" его кондитерским мешком и в дальнейшем именно так гордо его называем
Чуть остывшую шоколадную массу перекладываем в "кондитерский мешок"
На конце делаем ножницами маленькую дырочку и начинаем "рисовать" наших пчёл на доске (которую мы обвернули фольгой)
В результате должны получиться вот такие неаппетитные козявочки-головастики
Ставим их в морозилку мин на 3-5 чтобы шоколад схватился, тем временем белую шоколадную смесь также растапливаем в микроволновке (или водяной бане) и перемешиваем
Также перекладываем в "кондитерский мешок", делаем на конце мешка мааленькую дырочку, достаем наших шоколадных "головастиков" из морозилки и рисуем белым ганашем глазки и полоски
Затем, если вы счастливый обладатель магазинов в которых продаются миндальные лепестки (уже нарезанный миндаль пластинками) следующие пункты пропускаем и "втыкаем в тельце пчелы по 2 миндальных лепестка - крылышка. Если же в ваших магазинах нарезанный миндаль не продается или вы его не нашли (как я в этот раз ) вам Сюда!
Берем мидальные орехи, разрезаем тонким острым ножом каждый на 2 половинки, и начинем аккуратно "выпиливать" ножом "крылышко"
Должны получиться вот такие вот миндальные лепесточки и куча миндальной стружки (которую можно также использовать для украшения тортиков и различных десертов)
Ну и когда крылья готовы - втыкаем их в наших пчел
И ещё девочки которые уже делали и тортик и пчел делятся разными рекомендациями я, с их разрешения, буду здесь же размещать для удобства Думаю многим это облечит "работу" с пчелками в будущем Zama писал(а):Кстати, девочки, у меня тоже не получалось настругать крылышки, мучалась полночи, потом плюнула и замочила очищенный миндаль в горячей воде до утра. С утра миндаль резался, как миленький, на тонюсенькие пластиночки и не ломался! Теперь делаю так всегда.
ЛюдмилаЕХ писал(а):Ириш, у меня рац. предложение на счет крылышек . Я иногда делаю обсыпку из хлопьев бразильского ореха, делаю очень похоже на то, что у Маши-Masha=) . Бразильский орех большой и я его тру на обычной терке стороной-шинковка, очень быстро и легко, т.к. он более мягкий и жирный (что-то среднее между кедровыми орешками и каштаном ). Из одного ореха выходит несколько подобных "крылышек".
Где можно сделать НСГ (платно): 1. в центре "Медюнион", ул.Никитина, д.1в, тел. 220-98-58, 220-98-68, 220-98-86, сайт: http://www.ldcmedunion.ru/ 2. в УЗИ-студии на ул.К.Маркса, д.157, тел. 292-85-16; 3. в "Центре репродуктивной медицины", ул.Коломенская, д.26, к.1, тел. 262-48-79, 264-08-95, 262-49-91, сайт: http://www.kcrm.ru/ 4. в Клинике вертебрологии О.Б.Савяка, ул. Курчатова, 1а, тел. 246-02-02, 202-35-18, сайт: http://www.vertebrolog.ru/ 5. в Детском центре Сперанского (Центр амбулаторной медицины), пр.Ульяновский, д.4д; тел. 299-40-56, факс 299-39-61.
Где сделать ЭХОЭГ: НСГ (нейросонография) — это УЗИ головного мозга, которое проводится маленьким детям с открытым большим родничком. После закрытия большого родничка ребёнку проводят ЭХОЭГ. ЭХОЭГ (эхоэнцефалография) — это метод УЗИ-диагностики, аналогичный НСГ, но менее информативный. Его проводят детям при закрытом большом родничке; и взрослым.
ЭХОЭГ делают в Краевом детском психоневрологическом диспансере №1, ул.Копылова, д.78, тел. 243-25-82 (регистратура); 244-03-05 (дневной стационар); 243-28-82. Обязательно взять направление у невролога!
Также ЭХОЭГ и РЭГ делают в УЗИ-студии на ул.К.Маркса, д.157, тел. 292-85-16.
ЭХОЭГ делают в Детском центре Сперанского (Центр амбулаторной медицины), пр.Ульяновский, д.4д; тел. 299-40-56, факс 299-39-61.
ЭХОЭГ, РЭГ, ЭЭГ, ЭКГ делают в медицинском агентстве ООО "Лайвеко", пр.Свободный, д.65, каб. №9, тел. 243-67-96.
ЭХОЭГ, РЭГ, ЭЭГ, ЭКГ, ЭКГ+КИГ, ЭКГ ППЖ, КРГ, и практически любые виды УЗИ-диагностики для детей и взрослых делают в Лечебно-диагностической клинике "Медицина компьютерных технологий", ул.Батурина, д.19, запись на обследования по тел. 293-83-25; справки по тел. 292-82-81, 297-34-81.
Также желательно взять направление у невролога (но необязательно). Где лучше — в принципе, везде делают нормально. Это довольно простой метод обследования.
Где сделать УЗИ ШОП/УЗИ сосудов ШОП для исключения/подтверждения родовой травмы ШОП и обследования ШОП: 1. в Ортопедическом салоне ООО МЦ "Динамика", ул.Академика Киренского, д.67, тел. 2-785-685, 276-71-75. 2. в УЗИ-студии на ул.К.Маркса, д.157, тел. 292-85-16; 3. в центре "Медюнион", ул.Никитина, д.1в, тел. 220-98-58, 220-98-68, 220-98-86, сайт: http://www.ldcmedunion.ru/ 4. в Клинике вертебрологии О.Б.Савяка, ул. Курчатова, 1а, тел. 246-02-02, 202-35-18, сайт: http://www.vertebrolog.ru/
УЗИ детям (в том числе полный профилактический осмотр новорожденных) можно сделать в "Центре репродуктивной медицины", ул.Коломенская, д.26, к.1, тел. 262-48-79, 264-08-95, 262-49-91, сайт: http://www.kcrm.ru/
Где сделать ЭЭГ (электроэнцефалограмму) для исключения/подтверждения эпиактивности в головном мозге: 1. в эпилептологическом центре при Краевой клинической детской больнице, ул.Киренского, д.2а, тел. 265-81-61. 2. в Неврологическом центре эпилептологии, нейрогенетики и исследования мозга в клинике Красноярского госмедуниверситета "Русская лечебница", ул.К.Маркса, д.124, тел. 221-24-49, 221-53-56. 3. в медицинском агентстве ООО "Лайвеко", пр.Свободный, д.65, каб. №9, тел. 243-67-96. 4. в Лечебно-диагностической клинике "Медицина компьютерных технологий", ул.Батурина, д.19, запись на обследования по тел. 293-83-25; справки по тел. 292-82-81, 297-34-81. 5. в Детском центре Сперанского (Центр амбулаторной медицины), пр.Ульяновский, д.4д; тел. 299-40-56, факс 299-39-61.
Детские неврологи-эпилептологи: 1. Носырев Андрей Валерьевич: в эпилептологическом центре при Краевой клинической детской больнице, ул.Киренского, д.2а, тел. 265-81-61. В вечернее время Носырев А.В. ведёт платный консультативный приём детей и взрослых и проводит обследования в ООО "Медобслуживание", пр.Красноярский рабочий, д.166, тел. 258-66-73, 2-360-390; пр.Свободный, д.65, тел. 258-40-01. 2. К.м.н. Бархатов Михаил Валерьевич: в Ортопедическом салоне ООО МЦ "Динамика", ул.Ак.Киренского, д.67, тел. 2-785-685, 276-71-75. 3. Для "больших" детей (старше 10 лет) рекомендую профессора, д.м.н. Шнайдер Наталью Алексеевну в Неврологическом центре эпилептологии, нейрогенетики и исследования мозга в клинике Красноярского госмедуниверситета "Русская лечебница", ул.К.Маркса, д.124, тел. 221-24-49, 221-53-56. Она же им и заведует. Это лучший эпилептолог в Красноярске.
Где сделать МРТ: в Лечебно-диагностическом центре Международного института биологических систем. Филиал №1: ул.Коломенская, д.26, (МСЧ 96), тел. 262-42-81, 262-38-59. Филиал №2: ул.Вильского, д.11, (Госпиталь для ветеранов войн), тел. 298-46-96, 247-87-30. Сайт: http://ldc.ru/centers.php?id=6/ Там самые мощные томографы в Красноярске.
КТ и МРТ неплохо делают в клинике "ТомоМед", ул.Партизана Железняка, д.3г, корпус 6, тел. 278-45-30, 278-45-40, сайт: http://www.tomomed.ru/
Специалисты данных центров помогут Вашему ребёнку побороть неуверенность в себе, робость, скованность перед учителем и незнакомым коллективом. Дети занимаются в группах, с ними работают школьные психологи, логопеды, дефектологи, педагоги. Все занятия бесплатные.
1. Краевой центр психолого-медико-социального сопровождения: ул. Гагарина, д.48а, тел. 227-68-34, 227-16-34. 2. Городской психолого-медико-диагностический центр (Центр диагностики и консультирования №7): ул. Вавилова, д.86б, тел. 201-24-49. 3. Железнодорожный район (Центр диагностики и консультирования №1): ул. Омская, д.38, тел. 243-38-14. 4. Ленинский район (Центр психолого-медико-социального сопровождения №2), ул.Аральская, д.1, тел. 267-61-44. 5. Октябрьский район (Центр психолого-медико-социального сопровождения №5 "Сознание"), ул.Новая Заря, д.5, тел. 243-27-66, 244-57-85, сайт: http://www.soznanie.ktk.ru/ 6. Советский район (Центр психолого-медико-социального сопровождения №6): ул. Микуцкого, д.10, тел. 225-06-54. 7. Свердловский район (Центр диагностики и консультирования №8 "Эго"): пр. Красноярский рабочий, д.184а, тел. 236-06-90. 8. Центральный район (Центр диагностики и консультирования №9): пр. Мира, д.46а, тел. 227-52-36. 9. Кировский район (Центр лечебной педагогики и дифференцированного обучения №10): ул. Шёлковая, д.11а, тел. 201-53-01.
Центр социальной помощи семье и детям "Качинский", ул.Заводская, д.6, тел. 221-11-77.
"Телефон доверия" при медико-психологическом центре Красноярского краевого психоневрологического диспансера: 211-56-42 (круглосуточно).
ООО "Институт восстановительной медицины". Ортопедия и травматология. ул.Мичурина, д.13, тел. 264-20-86, 262-87-46, 262-64-44, сайт: http://www.scolios.ru/
Красноярский краевой консультативно-диагностический центр медицинской генетики. Диагностические центры, медицинские лаборатории, услуги гинеколога, услуги уролога/андролога ул.Молокова, д.7, тел. 255-99-20, 255-74-80, 255-99-21, сайт: http://www.krasdcmg.ru/
Лабораторные исследования: Центральная научно-исследовательская лаборатория КрасГМА (ЦНИЛ), ул.Партизана Железняка, д.1з - 1; 2 этаж, тел. 291-85-33, 228-09-14, 258-74-08, сайт: http://www.kgmacnil.ru/;
Лабораторный центр ИХМИ: ул.Партизана Железняка, д.1з - 1 этаж, тел. 228-09-46, 228-09-43, 228-07-45; ул. Красной Армии, д.18, тел. 211-19-29, 211-15-12; пр. имени газеты Красноярский Рабочий, д.100, тел. 201-19-90, 201-19-95. сайт: http://www.ihmi.ru/
Лаборатория ООО "ИНВИТРО": 1. пр.Свободный, д.64г, тел. 246-34-64 (медицинский офис), 243-68-26 (служба выезда на дом), сайт: http://invitro.ru/ 2. ул.9 Мая, д.43, тел. 255-09-54. 3. пр.газ. "Красноярский Рабочий", д.81, тел. 201-37-10, 249-11-34.
Красноярская лаборатория микробиологических исследований, ул.Маерчака, д.18г - 1 этаж, тел. 266-11-99, 221-85-76.
Грамотные "узкие" специалисты:
В сложных неврологических случаях рекомендую профессора, д.м.н. Народову Валерию Вячеславовну. Она принимает (и детей, и взрослых) в ГКБ №6 (бывшая БСМП), ул.Курчатова, д.17, неврологическое отделение, 6-й этаж, моб. тел. 294-89-95, запись с 12 до 16 часов.
Детский нейрохирург, к.м.н. Дехтярь Андрей Викторович проводит обследования и консультирует в разных местах города: 1. в центре "Медюнион", ул.Никитина, д.1в, тел. 220-98-58, 220-98-68, 220-98-86, сайт: http://www.ldcmedunion.ru/ 2. в УЗИ-студии на ул.К.Маркса, д.157, тел. 292-85-16; 3. в ООО "Медобслуживание": а) пр.Красноярский рабочий, д.166, тел. 258-66-73, 236-03-90; б) пр.Свободный, д.65, тел. 258-40-01; в) ул.П.Железняка, д.1е, тел. 258-71-32.
Нейрохирург, проф., д.м.н. Дралюк М.Г. открыл свою клинику: "Центр неврологии проф. Дралюка", ул.Толстого, д.17, тел. 288-10-06, 297-06-83. * Лечение заболеваний нервной системы, спинного и головного мозга; * Нехирургическое лечение грыж межпозвонковых дисков; * Нехирургическое лечение извитости сосудов головного мозга, сужений сосудов, атеросклеротических бляшек; * Ведение больных после нейрохирургических операций; * Мануальная терапия.
Детские хирурги: 1. Демчев Валентин Анатольевич. Он работает в поликлинике №3 ГДБ №4 на ул.Новая Заря, д.1, тел. 243-56-05 (регистратура), 243-63-93 (регистратура). Также принимает платно в Ортопедическом салоне ООО МЦ "Динамика", ул.Академика Киренского, д.67, тел. 2-785-685, 276-71-75. 2. Сипкин Дмитрий Николаевич, хирург детского хирургического отделения № 1 Красноярской 20-й больницы. Детское отделение Городской клинической больницы №20 им. Берзона И.С., ул.Инструментальная, д.12 к4 - 1 этаж, хирургическое отделение, тел. 264-28-34 (ординаторская), 263-80-27. Также он принимает в Центре эндохирургических технологий, ул.Вавилова, д.23б, тел. 265-60-55, 245-75-00, 213-05-71: http://www.med.scn.ru/?detskaja_hirurgija
Детские ортопеды: 1. Карпушкина Ольга Викторовна: в Ортопедическом салоне ООО МЦ "Динамика", ул.Академика Киренского, д.67, тел. 2-785-685, 276-71-75, моб.тел. 8-913-50-70-336. 2. Шароглазов Михаил Фёдорович: в детской поликлинике №3 на ул.Камской, д.1, тел. 212-63-65, моб.тел. 8-913-045-76-39.
Кардиологи (кардиохирурги): 1. Профессор, д.м.н. Дробот Дмитрий Борисович. 2. К.м.н. Тимошенко Кирилл Викторович. Они оба работают как в Краевой клинической детской больнице (ул.Ак.Киренского, д.2а); так и в медицинском центре "Гармония" (ул.Ленина, д.131, тел. 211-52-05).
Также хорошие кардиологи в "Центре Современной Кардиологии", ул.Менжинского, д.11а, тел. 246-35-20, 246-35-21, сайт: http://www.cardioagent.ru/
Офтальмологи: 1. Клиника коррекции зрения "Глаз", ул.Копылова, д.66, тел. 243-34-07, http://www.glaz-kr.ru/ Там могу порекомендовать Бондаренко Надежду Яковлевну. Всё расскажет и объяснит, всё что надо проверит. 2. Красноярская краевая офтальмологическая детская больница, ул.Карбышева, д.36, тел. 246-62-64 (регистратура), 246-62-85 (гл. врач). Там хороший врач есть — Пугачёв Сергей Иванович. Он же принимает в Клинике лазерной микрохирургии глаза, ул.Маерчака, д.18, тел. 291-14-94, 221-61-69, http://www.glazalaser.ru/ 3. В 20-й больнице консультирует и оперирует к.м.н. Иванов Василий Владимирович. Хороший специалист.
Эндокринологи: 1. Профессор, д.м.н. Таранушенко Татьяна Евгеньевна, принимает в Краевой детской больнице на Киренского, д.2а; а также в медицинском центре "Семья и здоровье", пр.Мира, д.128, тел. 221-30-91. 2. Дмитриев Сергей Иванович — детский эндокринолог, работает в 20-й больнице.
Хороший детский гастроэнтеролог есть в Центре амбулаторной гастроэнтерологии, пер.Светлогорский, д.2, тел. 277-27-11, сайт: http://www.gastro24.ru/ А также к.м.н. Чикунов Владимир Викторович в Красноярской краевой детской больнице. Моб.тел. 8-913-837-50-27. Запись на консультацию по тел. 221-59-01, 221-34-12, 271-07-88 — "Центр репродуктивной медицины" (ул.К.Маркса, д.124, 3 этаж).
Детский диетолог: Соколова Елена Валерьевна в Красноярской краевой детской больнице. Тел. 8-960-772-04-21.
Детские урологи: Нестерова Татьяна Александровна, принимает в поликлинике при ГДБ №1, ул.Ленина, д.149, напротив "Агропрома", и на Марковского в детской поликлинике. К ней нужно придти с общим анализом мочи, который сдайте в поликлинике. Для детей до 1 года — Пятин Андрей Павлович, педиатр-неонатолог-уролог, работает в ГДБ №1. Также выезжает на дом. Моб.тел. 8-913-839-30-29.
Дерматолог: Медицинский центр "НовоМед", ул.Водопьянова, д.22, тел. 277-87-38. Там есть хороший дерматолог Ступакова Наталья Александровна.
Детский проктолог: Сипкин Дмитрий Николаевич, проктолог и хирург детского хирургического отделения № 1 Красноярской 20-й больницы. Детское отделение Городской клинической больницы №20 им. Берзона И.С., ул.Инструментальная, д.12 к4 - 1 этаж, хирургическое отделение, тел. 264-28-34 (ординаторская), 263-80-27. Также он принимает в Центре эндохирургических технологий, ул.Вавилова, д.23б, тел. 265-60-55, 245-75-00, 213-05-71: http://www.med.scn.ru/?detskaja_proktologija
Проктологические клиники: 1. Медицинский центр "Он Клиник Красноярск", пр.Ульяновский, д.18б, тел. 212-88-12, 265-71-71, сайт: http://www.krasnoyarsk.onclinic.su/ 2. Центр эндохирургических технологий, ул.Вавилова, д.23б, тел. 265-60-55, 245-75-00, 213-05-71, сайт: http://www.medkras.ru/, http://www.med.scn.ru/ 3. Центр колопроктологии при Дорожной клинической больнице на ст. Красноярск ОАО «РЖД», ул.Ломоносова, д.47, тел. 248-88-43, 278-01-98, сайт: http://www.proctomed.ru/
Иммунолог: Красноярский краевой Центр по профилактике и борьбе со СПИДом и инфекционными заболеваниями, ул.К.Маркса, д.45, тел. 227-44-13 (регистратура), 227-24-13 (приёмная). Там есть хороший грамотный иммунолог Федотова Нина Александровна. К ней нужно звонить в прививочный кабинет, тел. 212-12-42, Нина Александровна сама посмотрит свой график и назначит Вам время.
Мануальные терапевты: 1. Кожемякина Любовь Сергеевна: оздоровительный центр "Виталена", ул.Карбышева, д.24б, тел. 245-86-72, сайт: http://www.vitalena.ru/ 2. Фёдоров Дмитрий Валентинович: медицинский центр "Мирт", ул.Высотная, д.2 - 2 этаж, тел. 291-38-50. 3. Медведев Константин Станиславович: клиника восстановительной терапии "Бионика", ул.Ленина, д.151, тел. 221-26-53, 221-00-82, 248-21-61. 4. Бергер Александр Маркович: андролого-гинекологическая клиника, ул.Затонская, д.7, тел. 213-06-52. 5. Арнст Виктор Эдуардович: Клинико-диагностический центр, Городская детская поликлиника №3, ул.Воронова, д.18в, тел. 220-35-97 (регистратура), каб №16, моб.тел. 8-950-433-91-96. 6. Требин Михаил Юрьевич: медицинский центр 120/80, ул.Вейнбаума, д.38, тел. 265-82-36, 227-73-75. 7. Турлюк Александр Сергеевич: Ортопедический салон ООО МЦ "Динамика", ул.Академика Киренского, д.67, тел. 2-785-685, 276-71-75.
Детский массажист Кругликов Денис Александрович: оздоровительный центр "Виталена", ул.Карбышева, д.24б, тел. 245-86-72, сайт: http://www.vitalena.ru/person.php?UID=1414 На дом выезжает, но берёт пациентов на массаж только с направлением от врача. Моб.тел. 8-904-896-68-28.
Хороший массажист для взрослых (и "больших" детей): Порошин Сергей Николаевич, моб.тел. 8-923-293-60-68 (звонить после обеда).
ЛОРы: Городская детская ЛОР-больница №4, ул.Юшкова, д.22а, тел. 247-80-20 (приёмный покой), 247-80-15 (ординаторская). Там же находится детский ЛОР-травмпункт.
К.м.н. Афонькин Владимир Юрьевич, он заведующий ЛОР-отделением Дорожной клинической больницы (г. Красноярск, ул.Ломоносова, д.47, ЛОР-отделение, 2-й этаж лабораторно-диагностического корпуса Дорожной больницы на ст. Красноярск, т. 241-18-97, 248-88-34, 248-88-20). Так же: 1. ЛОР-центр "Риномед", ул.Крупской, д.34г (ост. "Почта" на Высотной), тел. 292-48-53, 290-30-80. 2. ЛОР-центр "Декамед", ул.Кравченко, д.8, тел. 227-80-53, 290-16-29. 3. ЛОР-клиника "Лор-net", ул.Сурикова, д.12, каб. №9; тел. 251-50-61, 291-71-49. 4. Клиника новых технологий, ул.Джамбульская, д.19, тел. 267-44-95, 242-41-55, 299-39-92, сайт: http://cnt.krasgmu.ru/ 5. Клиника "Доктор", ул.78 Добровольческой Бригады, д.21, тел. 277-11-33, http://www.allergo-doctor.ru/
Педиатры: 1. Кокшин Дмитрий Вячеславович, моб.тел. 292-49-17, 231-40-07. Выезжает на дом. 2. Булгаков Евгений Владимирович, моб.тел. 293-54-43, также выезжает на дом: 3. Если же патология у детей пульмонологическая/аллергическая/гастроэнтерологическая, то лучше обратиться к к.м.н. Чикунову Владимиру Викторовичу, он именно по этому специализируется. Моб.тел. 8-913-837-50-27. Запись на консультацию по тел. 221-59-01, 221-34-12, 271-07-88 — "Центр репродуктивной медицины" (ул.К.Маркса, д.124, 3 этаж). Личная страница: http://www.sibmedport.ru/spec2.php?spec_id=69 4. Пятин Андрей Павлович, педиатр-неонатолог-уролог (консультирует детей до 1 года), работает в ГДБ №1. Также выезжает на дом. Моб.тел. 8-913-839-30-29.