Со смородиной.

Капкейки со смородинойФото: Reno(голосов: 0) Предложите к чайному столу ароматные капкейки (от англ. cupcake - маленький кекс размером с чашку) с ягодно-творожным топпингом. Кексы можно испечь в большом количестве и хранить в холодильнике в течение недели вместе с кремом.Reno, 15 сентября 2011Время подготовки:
25 минутВремя приготовления:
1 час
Ингредиенты:Порций: пересчитатьСистема измерения: Метрическая Американская А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!OK

• Смородина красная
• Творог диетический
• Сахар
• Масло сливочное
• Мука
• Сливки

• 300 г
• 250 г
• 180 г
• 150 г
• 150 г
• 150 мл

• Кокос (стружка)
• Разрыхлитель
• Яйца куриные
• Лимон
• Загуститель сливок

• 2 ст. л.
• 1/2 ч. л.
• 3 шт
• 2 шт
• 1 шт

Способ приготовления:1Для приготовления теста, масло растираем добела и смешиваем со 150 граммами сахарного песка. Яйца взбиваем со свежевыжатым соком одного лимона и тертой цедрой. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем кокосовую стружку и все смешиваем с масляной массой. Затем добавляем яичную смесь и хорошо мешаем по получения однородной массы.2Берем 12 формочек для кексов и вставляем в них 12 бумажных форм, ложкой выкладываем в формочки приготовленное тесто. Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течение 25 минут.3Для приготовления крема хорошо моем и перебираем смородину, удаляем плодоножки и из ягод делаем пюре. Смешиваем его с творогом, добавляем несколько капель лимонного сока и 2 столовые ложки сахара. Сливки взбиваем с закрепителем и подмешиваем к крему.4Готовый ягодно-сливочный крем выкладываем в кондитерский мешок со звездообразной насадкой и украшаем кексы.:-)Сверху крем можно украсить веточкой красной смородины.