К Новому году поспела моя бастурма.
Тут главное что? Сила воли! Главное, надо дать дозреть, а не сожрать раньше времени.
Берем свинину - очень хорошую, забыла, как эта часть называется по-руски, но по-чешски это "печена". Обмазываем этот кусок - лучше кг 1,5-2 - крупной солью. Соли должно быть много. И в холодильник в глубокой миске на три дня. Не забываем переворачивать, хотя бы два раза в день. Три дня пробежали? Достаем из холодильника уменьшевшееся в размере мясо и основательно намазываем его тертым чесноком (много!!), тмином и укропом. Потом засовываем всю эту ароматную вкуснятину в чулок (забинтовываем в марлю) и подвешиваем в уголок. Примерно через неделю мясо готово. Тут что важно? Чем дольше висит, тем суше становится. Так что вам выбирать, чего вы хотите больше, палендвицы или бастурмы. Приятного аппетита!!!
Вот не могу читать посты, в которых по 300 ошибок. Не в первый раз об этом пишу, но ничего не могу с собой поделать. Не укладывается в голове: как же так, мама - и вдруг неграмотная!.. Мне почему-то кажется, что плохо образованные мамы растят плохо образованных детей. Дамочки, давайте учиться!!
Я, кстати, не про опечатки говорю,а про разный ужас следующего типа:
Я давно не писала о том, как я ненавижу чехов. Не терплю их медлительность, раздражаюсь от однообразных разговоров в трамвае, как меня угнетает скудность языка. Но все бы ничего, если бы не чешские бюрократы. Гермес Конрад, бюрократ 36 класс, просто щенок по сравнению с любым чешским чинушей.
На этой неделе пытаюсь сделать заграничный паспорт ребенку. Именно пытаюсь. В понедельник мы звонили по данному нам на полиции номеру, чтобы записаться на прием без очереди. Не дозвонились, конечно. Но я-то не сильно удивилась. Поэтому во вторник, взяв малого подмышку, я отправилась на одно из отделений полиции, уверенная, что там-то мы паспорт и закажем. Ан нет, там паспорта они уже год не делают, так что берите-ка ребенка и катитесь на другой конец города. Остановка «На оленях», если что. Через тундру на оленях мы туда и добирались целый час, потом еще пять часов сидели в очереди. Спали, плакали, смеялись, кушали, пукали и капризничали. Короче, с горем пополам, высидела я эти чертовы 5 часов, чтобы узнать, что в этом отделении полиции они паспорта тоже не делают. И что мне надо ехать на другое, главное, окончательное отделение. Конечно же, к черту на кулички.
Я плакала, когда выходила из здания полиции. Плакала и материлась, честное слово. Во мне кипела такая ненависть ко всем людям и к чехам в частности, что дело не закончилось массовым убийством только потому, что я образованный, разумный, воспитанный человек. Ну, и потому, что у меня не было пистолета, конечно.
Шутки шутками, но поехать опять в полицию я уже не смогла. Нервы вышли. Сегодня пытаться написать заявление на паспорт для нашего малыша поехал Лешка. А я сижу дома на старте, готовлюсь ехать его сменять в очереди, которая может оказаться не короче вчерашней.