Окунёвая нежность.

Мне тут подкинули четырёх мощного размера окуней, речных, краснопёрых и колючих,

я сварила из них бульон. из бульона ушицу, добавив картошку местную, неразваривающуюся и сладковатую,

Себе в тарелку насыпала смеси из сушёных помидоров, чеснока и базилика (люблю это произведение Камис)

Варёных окуней разобрала на мясо и прочее, несъедобное (кости, чешую и шкурку), некоторое количество мяса легло в тарелки с ушицей, но осталось еще приличное количество (окуни-то были мощного размера))), отварила той же картошки, яиц, открыла банку зелёного горошка и сделала один из любимых салатиков наших :

заправляется он майонезом. В этот раз майонеза оказалось с гулькин нос, так что пришлось бросить ложку сметаны и плеснуть бульона из банки с горошком, но чисто сметаной заправлять не стоит, нежность утратится.

Пропорции? Всё примерно одинаково, если на похудательной диете, то картошки можно убавить, жирность майонеза снизить.

Вкусняшка!

З.Ы. Среди подкидышкй было ещё четыре сорожки, у них иная судьбина))