Екатерина

Как делать мандариновое мороженое дома

Мандарины - 8 шт
Сметана 20% - 400 гр
Молоко сгущённое - 1 банка!Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере.Затем по желанию можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать. Я протёрла, чтобы конечный продукт был более нежным.Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно. Я поставила в морозилку в 6 часов вечера, ночью естественно не перемешивала)))Сервировать с мандариновым сиропом(уварить сок мандаринов с сахаром до консистенции сиропа или соуса

Если честно, не ожидала, что получится такая вкуснятина, мы умяли все /папе не оставили/.Отвариваем картофель и тыкву со специями до готовности /воды совсем немного/, я добавила еще кабачок. Лук спассировала и добавила в готовые овощи. Отвар слила, измельчила все блендером, доавила кипящее молоко, еще раз закипятила. В готовый супчик добавляем натертый сыр /он на дне тарелки/, сливки /белая размазня/, справа - укроп, слева - имбирь, по середине - орехи тыквенные и кунжут.

Варим картошку, моркошку со специями. Лук и грибы пассируем. Когда овощи сварились, добавляем грибы с луком. Самое главное угадать с количеством воды, чтоб суп был не густой и не жидкий. Пока все кипит-скварчит, делаем сухарики в духовке. Дальше всю работу делает блендер - измельчаем, еще раз перекипятить. Перед подачей добавить сливки и сухарики.

нямочка, сынуля уплетал за обе щеки. Делается очень просто.

Сварила нужное для нас количество манной каши на молоке, добавила туда слив. масло /где-то 1/3 ч.л./, чуток ванили, сахар, соль по-вкусу. Пока каша остывала, взбила в крепкую пену отдельно желток и белок 2 яиц. Все соединила и очень аккуратно перемешала /чтоб белок не "сел"/. Дальше в авентовскую форму и в пароварку на 15мин.

Сегодня решила первый раз сделать домашний творожок. Получилось очень вкусно. Пока появилась возможность брать домашнее молоко у знакомых, решила делать молочные продукты сама. Еще сделала йогурт на домашнем молочке, тоже получилось вкусно. А сыворотка - обалденная вещь, если к ней добавить сок из любых фруктов, то получится еще вкусней.