Стоит ли овчинка выделки

Не пройду мимо и я. Начала заниматься тортиками пару лет назад, пока в декрете сидела. Могу сказать, что зарабатывать тортиками (я сейчас про Москву говорю) можно, но нужна жесткая самоорганизация и огромное желание, а да, и еще сил ооочень много . Я вот, например, не могу каждый день по торту делать. Не получается. А один-два в неделю — не очень-то большой заработок. Да и потом всегда хочется что-то интересное сделать, размахнуться, а все чаще просят уложиться в 1,5 кг (судя по ленте тут, в кондитерке). В итоге, подумав, я вышла после декрета на работу. Но через 2 месяца меня сократили. Теперь, пока найдется новая работа, я опять вернулась к тортикам. Правильно девочки уже написали, у каждого свои условия жизни и резоны работать на дядю или на себя. Но одно знаю точно: умение делать торты (да и вообще что-то своими руками) — отличный навык, так сказать ремесло, которое если что принесет мне копеечку, если я захочу.

Читаю коменты и завидую! У людей есть выбор, офис или торты дома, а у меня выбор торты для дяди в цеху или торты для себя и дома и я конечно же выбрала торты для себя дома, так как я зарабатываю больше, делаю те торты которые мне нравятся, а не штампую по готовым наработкам отстойные торты причем по 7-10 шт в день, а это сами понимаете не способствует ни качеству ни творческому процессу, и я всегда дома, я сама распоряжаюсь своим графиком работы!  В 2008 году я уволилась из цеха и сказала что ни когда в жизни не буду больше работать кондитером, так как хочу быть в праздники дома, а не выходить 1 января на работу, хочу как и все отдыхать в выходные, хочу в конце концов быть чистой и чтоб от меня пахло приятно ( из цеха выходишь в смеси запахов выпечки, специй и много другого), а то когда едешь в транспорте на тебя поглядывают (этот пункт правда касается не всех кондитерских, а только не очень чистых, в нормальной кондитерской моют полы по 100 раз на дню, стоят хорошие вытяжки и даже есть душ) и не поверите, я так же там постоянно задерживалась от чего мой муж (тогда еще гражданский) был совсем не в восторге. И меня тогда директор просил остаться, говоря что у меня очень хорошо получается делать торты, но я твердо решила уйти. Потом я кое-как устроилась помощником менеджера, проработала пол года и попала под сокращение, и вот сижу я дома вся в раздумьях, что же делать? и тут в инете попадаю на форум кондитеров (тогда это не было так широко распространено, магазинов было очень мало да и выбор оставлял желать лучшего) и узнаю что оказывается можно дома делать торты ( а я признаться по ним уже скучать начала), посоветовалась с мужем, и понеслось. Так вот теперь я ни за что не пойду на дядю работать!

Я соглашусь с Юлей. Начинала я как и многие в удовольствие — делала тортики для семьи и родных, потом стали появлТься клиенты и я была безумно рада и горда собой, что в декрете зарабатываю деньги, так еще в удачные месяцы больше собственной зарплаты. Но чем больше росло число заказов, тем более бес сонными становились ночи, более заброшенными дети и муж, более замученной я сама, более запущенной моя квартира, и даже мое здоровье от такого образа жизни стало куда хуже. В итоге- я просто мечтаю когда из декрета выйду на работу, а тортики буду брать только, когда будет лишне время и желание творить. У моих детей и семьи есть тортики на праздники, но гораздо скромнее тех, которые я сама в свое время заказы вала,когда не занималась этим. Каждый раз, ложась спать в 3-4 утра говорю себе, что на этой неделе больше не беру заказы, но каждый раз не могу отказаться, тк деньги всегда нужны, и клиентов терять не хочется. И в то же время отдавать своих детей няне или раньше времени в сад ради того чтоб больше работать я не собираюсь, тк семья-это главное! Кому нужна работа ради работы?!

Я могу позволить себе выйти на час позже или уйти пораньше. Поэтому совмещать удается.

к ниже сказанному, я бы добавила, что:очень важно где человек живет, сколько конкурентов в городе, насколько они сильные,насколько хороши именно ваши изделия,насколько платежеспособное население в городе.если город маленький и у людей маленькие зарплаты, то торты будут очень дешевы, и придется брать не поток, а ПОТОК (если конечно вообще будут заказывать). И в этом случае, семью видеть не будешь, только выпечка и лепка и нервы, а если сама заболеешь.. то пипец... подводить то людей нельзя.. репутация должна быть хорошей.работа на дядю, тоже бывает разной, я раньше работала с 8 до 16,00 и была свободна как ветер, жила... если бы такая же работа подвернулась, пошла бы, а торты брала бы на выходные, и наслаждалась творчеством, а не процессом зарабатывания денег

Тоже выскажусь...торты мне приносят больше прибыль,чем работа......( во всяком случае так было до кризиса и при очень повышенной загруженности...).... работа больше отдушина....(даже так бывает)...чем деньги....хотела её бросить....но прежде провела эксперимент.....взяла отпуск за свой счёт и полностью погрузилась в торты....и что?...через месяц просто взвыла.....постоянное мытьё посуды...уборка мильён раз на дню...оторая колоссальное количество времени....думала что хотя бы буду ночью спать...да куда там....так же работала по ночам..(.(((..поэтому нашла оптимальный для себя вариант работа+ не большое количество тортов....благо работа позволяет)....но  если предприятие попадёт под сокращение...( как предполагают в июле).....то тут буду думать.....

Поддерживаю Юлю двумя руками! И плюс ко всему нижесказанному бесконечное мытье посуды... Особенно в четверг и пятницу:))). Жду не дождусь августа, буду бежать на работу впереди паровоза:)))  Я получаю реальное удовольствие от работы с кремом, обожаю его, поэтому сделать лишний кремовый тортик не откажусь , даже в ущерб сну:)

голосую за выход на работу :). Торты были для меня хобби, потом прибавка к пенсии во время декрета. Сейчас созрела к выходу на работу. Потому что творчество — это когда в удовольствие. А чтобы зарабатывать, надо работать много и куда как интенсивнее т.н. "работы на дядю". А по поводу "работаю, когда хочу" хмммм... просто интересно, сколько девочек отмечали свой день рождения? У скольких собственные дети со скромным тортом на ДР? Сколько встретили новый год на подушке? Можно продолжать. Сфера обслуживания, в любом случае, это работа в праздники, выходные и т.д. Это не способствует досугу с семьей. Семья хочет на природу в пятницу вечером, а у мамы заказы на субботу. И все сидят дома. Можно отказаться от заказов. Но это заказ от собственного заработка.

Полностью согласна с Irene CК, в моем случае  также. Торты приносят прибыль большую, чем на обычной офисной работе. Конечно бывает напряжно, когда 3 торта в день отдаешь, пришлось ребенка в частный сад отдать, чтобы времени хватало. Но все равно все окупается пока, и действительно, работаешь когда хочешь ТЫ, а не начальник

я вот затрудняюсь))моя работа прибыльней,а торты скорее как отдушина. Но если каждый день делать торты, не выходя из дома-я бы наверное не смогла) мне нужно живое общение))