Есть у меня постоянные клиенты. И по осени они заказали похожие торты, только одним надо было со знаком "Манчестер", а другим "Барселона"
Всем привет!
Давно не выкладывала тортики здесь. Декор из шоколада, а что внутри было - сложно теперь вспомнить.
Под катом еще немного
Внутри: миндальный бисквит, клубничное конфи со свежей клубникой, мусс мята-лайм.
Внутри: ванильный бисквит, йогуртово-творожный мусс, клубничное конфи со свежей клубникой, хрустящий слой.
Вес 2 кг.
Руки не для скуки, особенно после отпуска))))
Внутри мятно-лаймовый мусс, клбничный мусс и миндальное сабле. Декор из шоколада, покрытие велюровое.
Накосячила перед фото..... Собрала торт и пришел муж, пришлось поставить в холодильник, чтобы поужинать, а после он покрылся конденсатом и блеск шоколада ушел.
Давно хотела приготовить и тадам:)
Вкусно, воздушно, нежно и необычно. Сын признался мне в любви, потому что я вкусно готовлю - тест рулет прошел!
Вес 5,6 кг
Внутри: внизу шоколадный бисквит, шоколадный мусс, верхний ярус - медовик.
Внутри: шоколадный бисквит, вишневое конфи, крустилант, вишневый ганаш, шоколадный мусс.
Внутри: шоколадный бисквит,миндальный штрайзель в темном шоколаде, вишневое конфи,вишневый ганаш, шоколадный мусс.
Весь декор шоколадный и фигурки тоже, наконец-то, применила знания мастер-класса по лепке))) В кубиках шоколадный мусс.
Вес 3,1 кг.
Внутри очень шоколадные коржи и самый шоколадный мусс из трех видов шоколада.
Внутри: ванильный бисквит, сливочный мусс с маскарпоне и белым шоколадом, малиновое конфи со свежими ягодами.
Вес 6,5 кг.
Внутри: лаймовый бисквит, клубничное конфи со свежими ягодами, лаймово-мятный мусс.
Внутри: миндальный бисквит, лимонный курд, птичье молоко
Внутри паровозика вафли с шоколадом.
И до меня докатился самый квадратный тортик.
Вес 3,9 кг.
Внутри: шоколадные коржи, мятный крем-брюле, мусс с лаймом и мятой.
Декор из шоколада. Велюровое покрытие.