не понятно
На самом деле важно, что именно ест ребенок обычно. Может быть и псевдореакция на добавку в каком-то продукте (витаминчики, обработанные фрукты-овощи, дрожжи в хлебе и пр.) Конечно, в связи с незрелостью кишечника (физиологической) реакция на прикорм может быть более выражена.
Нельзя конечно без обследования делать какие-то выводы, но как правило истинные аллергики реагируют и на мамино питание. Ребенку назначали когда-нибудь сорбенты и креон? был ли положительный эффект на фоне приема?
В таком случае диета очень странная, пшеницу (глютенсодержащие крупы и пр.) убирают в первую очередь, сразу за молочкой. А чего креона бояться? Обычно его всем назначают, фермент, лучше расшепляет продукты (актуально при незрелости кишечника у детей) длительно только не нужно. А так, курсы сорбентов и креон вполне показаны.(уточните у гастоэнтеролога, если есть сомнения)