Учитывать или не учитывать - вот в чем вопрос....

Девочки прочитала правила построения графика и оказывается, что бы построить правильно среднюю линию, нужно НЕ учитывать первые пять дней цикла. Вот, отметила на своем графике в эти дни галочку не учитывать и разница температур поменялась с 0,2 до 0,3. Теперь мучаюсь вопросом: "Как же все таки правильно?".