Как я сегодня кайфанула, однако, девочки!)




Как я сегодня кайфанула, однако, девочки!)




Свинушки Фтопку
Маслята, если есть, лучше замариновать отдельно ..
Подосиновики, подберезовики, белые, моховики, козлята - можно вместе , как ассорти
Вот рецепт
Блин , я в поезде с телефона - не вставить ссылку , чтоб открывалась сразу отсюда - скопируй и вставь )))
Я раньше ещё стерилизовала грибы в банках , потом забила .. Вычитала где-то,что просто горячие вверх ногами на пол и обернуть в плед, одеяло и тп на ночь ..так и делаю .. Вкууусноооо!!!
Ещё, если нет укропа, смородинного листа , хрена и пр специй- покупаю готовые в пачке "специи для засолки и маринада " и просто сыплю в кастрюлю с маринадом .. Но лист смородины - обязательно!!!! От него особый аромат .. У нас у дома растут кусты в городе .. Рву.. Отмываю.. Ошпариваю .. И кладу ..
Завидую тебе молча ))) у нас в этом году грибов нет .. Холодно было .. В июле было +2/+4
Спасибо Маш, про свинушки- почему в топку то?
Про металлы не начинай, я ж не в чернобыле их собираю.
Мне кажется это миф, нет?
Ну какие тяжёлые металлы я съем из той банки к празднику или в пост. Я ж не тонну съем;)
Да и леса у нас здесь дремучие, рязанские, откуда металлы то?
Они давно считались "условно-съедобными", но много уже лет назад их перевели в ранг "несъедобных".. Так что - их употребление на свой страх и риск .. Я их стороной обхожу .. Ну нафик .. Нормальных грибов хватает ..
Все выходные по лесу ползала))))вся морозидка грибами забита теперь))))у нас маслят в этом году очень много. 
Крутыши какие лежат, жирненький, вкусненькие!
Я тоже много набрала, но мне ещё хочется))


Ходили втроём, 4 ведра белых, почти ведро маслят, ведро вперемешку (лисички, подберёзовики, подосиновики, сыроежки) ну и опята сами видите.
Мы маринуем. Соль, перец черный, перец душистый, корица, гвоздика, уксус. Правда я долго варю.
В этом году очень много грибов. Белых столько на моей памяти ещё не было, с полянки рекорд 15 шт. Маслята тоже были редкость, а тут... Правда маслят много плохих из 10 найденных только пара хороших, но все равно ведёрко набрала.
Опят мы и раньше много набирали, это ещё мало, но они только пошли.
2 дня обрабатывали, маринуем, сушим.
Свинушки в топку - и то легче.
А маникюр у меня уже неделю серобуркозявчатый после грибов и их чистки. Хотя, сосем не тонну собрала. Так, на суп и пожарить.
мне кажется бред все это, что они вредные, что они накапливают тяжелые металлы.
Свинушки не стоит есть. Если конечно у Вас дача не в тайге.
Отравление тяжелыми металлами плохо сказывается на организме
Мне кажется это миф, нет?
Ну какие тяжёлые металлы я съем из той банки к празднику или в пост. Я ж не тонну съем;)
Да и леса у нас здесь дремучие, рязанские, откуда металлы то?
Это не миф. Свинушками можно очень хорошо травануться.
Есть у них одно очень нехорошее свойство, влияющее на кровь накопительно ..... это помимо того, что они как губка впитывают ртуть и свинец.
Откуда они впитывают ртуть и свинец? Где они его находят , тот свинец?
Из верхнего слоя почвы. Туда металлы попадают с дождями.
Так что, отсутствие по близости автострады не есть панацея.
Так или иначе, все грибы хорошие сорбенты для почвы, но есть те, которые в первых рядах.
Меня в свинушках больше напрягает влияние на эритроциты
как же я люблю ходить по грибы! люблю лес, речку...тоже я так хочу!

И я очень люблю вот такие походы, до ломоты в ногах)) вечером принесла себя домой, села, дети по тебе ползают, радуются- мать вернулась, ура, все как прежде, онавернулааась!)
А ты сидишь и кайф! Как долго не было возможности так оттянуться. То младенцы, то кто то тебя ест и нужно ко времени вернуть себя на место. А что это за грибник, который смотрит на часы 🙈
Вообщем Наташ, с каждым днём все больше и больше чувствую - свобоДаааааа!)
😘❤️
вечером после похода надо в баньку). венички, масочка на все тело, чай с цветочками. а потом масло на голову, секс, пиво))).

https://m.babyblog.ru/user/Mary21/3235827
Мой рецепт маринованных. Либо можно в маринаде их отварить 40 минут и закатать горячие сразу. Тогда они немного другие будут.
Но смотрю у вас не все под маринад пойдут.
В заморозку первый раз кипячу минут 5 и сливаю. Затем чистой водой снова заливаю. Минут 15 поварить,остудить и порционно в морозилку.
А зачем ты их моешь (не грибы, а детей?)?
Если утром уйдут. Чего зря воду переводить?
И маникюр не трогай!!! Скоро картошку рыть!
У меня магнит на воде стоит🙈лей-не хочу
О Господи, про магнит проболталась, болтушка)
Картошку я не рою, это не царское дело, это у нас мужская половина заведует
Хорошо, когда мужская половина заведует картошкой))))
Особенно, когда она, эта половина, гораздо больше реальной половины.
Картохи то поди гектара два???
🙄

Мы на самом деле ее покупаем. Я запрягла одноклассника, он для меня покупает, выращивает и продаёт нам.
Папаня отказался нас снабжать)
Ооо. Любимая тема))))
Я отваривают и в морозилку. Зимой разберусь, что с ними делать.
Меня два человека угощали солёными грибами это счастье для моего мозга! Но, рецепт не подскажу.
Пока у нас один грибники - муж, а я как та коза-Дереза. Тока я часть убираю тактично в мусорку))
Он немного обижается. Грибы люблю во всей красе, но сюжеты из реанимации на всю жизнь. Так что я в этом случае "железная леди"
Свинюшки не стоит употреблять)
Муж принес гриб зонт. Вкусно очень. Жарила в кляре))
Опята, белый, маслята и тд.
Сыроежки и мышата для меня странные гриб)ы)) и неупотребляемые. Их гоню с кухни. Муж странно смотрит ))
Свобода она такая!!! Убежишь и не догонят!))
Я ещё кормлю, наслаждаюсь и жду)))) свободы ;)
Пиши чаще! ))
вижу груздь на фото, их вымачивать дня три, пока не покраснеют, воду менять каждый день, потом можно солить... свинушки отвариваем в сильно соленой воде, потом вытаскиваем, обкладываем укропом и чесноком, еще чуть-чуть соли, и в холодильник, можно отваривать и жарить с луком... белые, осиновые, подберезовики замораживаю без отваривания... опята отвариваю, потом замораживаю...
Спасибо огромное!
Грузди да, меня уже научили как ними мудохаться)))
Я белые, подосиновики, подберезовики, опята, лисички режу, отвариваю до готовности и в морозилку. Так они и места меньше занимают, и потом возни с ними тоже меньше: вытащил, разморозил и в суп, или с картошкой пожарить мммм... А мариновать сама не умею)))
Порастирайте в руках чуток лимонной кислоты или красной смородины - все быстренько отойдет!
А грибочки - это же такой кайф!
Пы сы: едем в Тульской области- дождище поливает(
Да, у нас здесь заливает 🥳ну это ничего, потом выходят мои поросята и какое счастье по писю быть в воде
Мы тоже всё отвариваем - и морозить. Зимой и на суп, и на обжарить, и на так поесть, с лучком /чесноком и маслом... Мммм... Вкусно! 
Для заморозки - отвариваешь в слегка подсоленной воде , снимаешь пену, даешь покипеть минут 10-15 на слабом огне - сливаешь, остывают , по пакетам и в морозилку
Про свинушки) Свинушки обожаю. Только собирать не у трассы, естественно. Солим, маринуем, люблю больше, чем белые грибы.