Войти

А вот и мой урожай (новичкам везёт 😉)

Iona
Старшая, 17 летМладшая, 9 лет 3 месяца Илава

Помидоры на любой вкус! Красиво! Я тоже люблю разный садить. Из желтых мне нравится "хурма", они сладкие, но они даже больше оранжевые. А так тоже черный принц. Де-барао черные, кстати, тоже покупала, но рассада не выдержала переселения. Мне кажется, что очень большой урожай будет. Думай, кому раздавать или продавать.

0
28.07.2016
JАnna
Мой любимый сынок, 24 года 4 месяцаЛюбимый малыш, 6 лет 9 месяцевДоченька, 5 лет 4 месяца Курск

Спасибо! Едим постоянно. Родственникам раздам. На работу приношу угощаю, на работе всё на ура поедается 😁 Лечо буду делать вместо сока помидоры измельчать. Кетчуп еще сделаю в прошлом году закрывала очень понравился. Но пока рано радоваться - Фитофтора не дремлет 😣

0
28.07.2016
Iona
Старшая, 17 летМладшая, 9 лет 3 месяца Илава

Фитофтора все не съест)

А как ты кетчуп закрываешь? Это ж его варить долго надо?

0
29.07.2016
JАnna
Мой любимый сынок, 24 года 4 месяцаЛюбимый малыш, 6 лет 9 месяцевДоченька, 5 лет 4 месяца Курск

Оригинал рецепта кетчупа: Помидоры-4кг, лук-8шт,болг.перец-5шт, морковь-3шт, соль-3ст.л, всё порезать, морковь натереть на крупной тёрке - все овощи варить 1,5-2часа. Остудить, протереть через сито. Затем добавить 150гр уксуса 9%, 1 стакан сахара, 0,5 ч.лож. красного молотого перца, 1ч.лож. корицы, 1ч.л. гвоздики, 10 шт душистого перца. Затем варить ещё 30мин. на медленном огне. Закатать по стерил.банкам. Я немного отступаю от ориг.рецепта: варю меньше 1час ну можно чуть больше1.5ч и потом не дожидаясь пока овощи остынут прямо в этой кастрюле измельчаю все погружным блендером (либо изначально пропускаю все овощи на мясорубке и как сварятся - еще раз в кастрюлю опускаю блендер). Затем не дожидаясь особо остывания процеживаю слегка протирая через сито (измельченные блендером овощи легче через сито проходят), потом добавляю уксус сахар соль корицу измельченную гвоздику душистый и чёрный перец (давлю в ступке) и добавляю по вкусу измельченный чеснок с ним кетчуп похож на Балтимор (вообще можно любые любимые специи, а если добавить перед последней проваркой кусочками порезанный болг.перец то получится Долмио:)))) и затем варю еще но не 30 мин а 15-20 этого вполне хватает и разливаю по стерил.банкам. Храню в кладовке. После него покупной кетчуп уже есть не хочется! Кажется что долго на деле всё просто.

0
01.08.2016
Iona
Старшая, 17 летМладшая, 9 лет 3 месяца Илава

Спасибо большое!

0
01.08.2016
JАnna
Мой любимый сынок, 24 года 4 месяцаЛюбимый малыш, 6 лет 9 месяцевДоченька, 5 лет 4 месяца Курск

А вот у меня на фото всё таки Чёрный принц или Черный де барао? Сажала и то и то но что то Чёрного де барао не могу найти...

0
28.07.2016
Iona
Старшая, 17 летМладшая, 9 лет 3 месяца Илава

Больше на Черный принц похоже. Я их очень люблю. А Де-барао первый раз садила, но они не захотели. А может, какой один и прижился, посмотрим. Еще не поспели.

0
29.07.2016
Таня
дочка, 15 лет 3 месяцадочка, 24 года 1 месяц Москва

не ну, только расстраиваться)))!!

отличный урожай

0
28.07.2016
JАnna
Мой любимый сынок, 24 года 4 месяцаЛюбимый малыш, 6 лет 9 месяцевДоченька, 5 лет 4 месяца Курск

Спасибо! 😁

В том году все соседи с дачи с ведрами полными ехали, а мы только бензин катали... Вот в этом году проштудировала инет и сама рассаду вырастила. Плюс обязательно обрезать лишнюю листву и пасынки и подкормка перебродившей крапивой с добавлением дрожжей сделала своё дело.

0
28.07.2016

А можно про подкормку поподробнее? У нас крапивы завались..))

0
29.07.2016
JАnna
Мой любимый сынок, 24 года 4 месяцаЛюбимый малыш, 6 лет 9 месяцевДоченька, 5 лет 4 месяца Курск

На 2/3 в ёмкость нарубить крапивы и оставить на недельку перебродить накрыв крышкой или пакетом и периодически помешивая. Потом литр этой вонючки 😅 на 10 л воды и поливать томаты и огурцы и перцы и вообще ВСЁ. Вообще в инете много таких рецептов. Можно вообще скошенную траву использовать. Но в крапиве витаминов много и микроэлементов. Я использую ещё такой способ: также на 2/3 ёмкости (можно в бочке делать можно в ведре всё зависит от ваших плантаций) нарубленной крапивы добавить немного Гумата (Гуми) немного сахара или старого варенья чтоб лучше бродило и пусть пару дней постоит на солнышке, мешать периодически, через 2-3 дня добавить дрожжи (можно быстрые я использовала разведенные в теплой воде Саф-момент) побродит немного и также 1 л этой смеси на 10л воды разбавить и поливать. После этой подкормки мои томаты попёрли как сумасшедшие 😲

0
04.08.2016

Спасибо большое за такой подробный ответ))

Мои прут, а завязей мало и красеют медленно и еще рарескиваются (но это думаю от редкого полива..)
0
11.08.2016
JАnna
Мой любимый сынок, 24 года 4 месяцаЛюбимый малыш, 6 лет 9 месяцевДоченька, 5 лет 4 месяца Курск

Томаты не любят частый полив - как раз от него трескаются (по крайней мере так гласит наука :))). Рекомендуют поливать редко но обильно. Я свои уличные вообще не поливаю. Ну только когда совсем засуха стояла и листья скручиваться начали. Количество завязей можно повысить опрыскав томаты борной кислотой 5г на 5л - вообще действует как препарат "Завязь" и повышает сахаристость плодов. И удаление лишней листвы обязательно - она отнимает силы. А как только стрижку сделаешь сразу высыпают новые завязи!

0
11.08.2016

Спасибо за совет)) стрижку сделала конкретную две недели назад, надеюсь в эти выходные увидеть результат)

0
12.08.2016

ого, прям мне как любителю томатов, у тебя все просто супер.
супер помидорчики!
что делаешь с таким огромным количеством помидор кроме соленья?
я не признаю соленые овощи, никогда не солю.

0
28.07.2016
JАnna
Мой любимый сынок, 24 года 4 месяцаЛюбимый малыш, 6 лет 9 месяцевДоченька, 5 лет 4 месяца Курск

Спасибо! А у меня такого количества ещё не было никогда 😊 Закрываю только в небольшие банки чтоб достал-съел. Помидоры закрываю разными рецептами всех понемногу: кислые, сладкие, острые и не очень, еще по рецепту "в снегу", ассорти делаю, лечо где вместо сока или пасты добавляю измельченные помидоры. В этом году кетчуп делала т.к. сын помидоры не ест а вот кетчуп на ура везде льёт - домашний конечно вкуснее и полезнее, делала еще томаты в собственном соку, аджику....салатики всякие закрываю. Как не странно в этом году почти всё съели. В этом году хочу заморозить чтоб добавлять куда-нибудь (в пиццу или рагу). А так едим вдоволь и полезно и очень вкусно, угощаю родственников. Из того что посадила выберу понравившиеся сорта и в след. году уменьшу плантацию (сейчас на улице 90 шт и в теплице 40!) Выбираю рецепты простые и без стерилизации, банки стерилизую в эл.духовке и быстро и сразу много. Сейчас закрывала сразу на даче.

0
28.07.2016

а что за перцы такие страшные, а-ля уголек)))
впервые вижу

у меня тоже много перца, сын их ненавидит, заставляю всех есть. нечему урожаю портится, фарширую мясом. но вот эти черные, от одного вида страшно.

0
28.07.2016
JАnna
Мой любимый сынок, 24 года 4 месяцаЛюбимый малыш, 6 лет 9 месяцевДоченька, 5 лет 4 месяца Курск

Которые маленькие на улице "цвета баклажан" - это сорт "Виолетта" семена покупала в пакетике без картинки поэтому не ожидала увидеть такую экзотику 😂 А тот что высокий куст в теплице - это " Тёмная ночь" он в живую не чёрный а баклажановый его можно как фиолетовым рвать так и подождать пока покраснеет. Остальные обычные разноцветные перцы: Злата, Богатырь, Винни-Пух...

0
28.07.2016

миленькие))))

0
28.07.2016
Svetlana
Дима, 32 года 7 месяцевИгорь, 14 лет 4 месяца Москва

Какая вы умничка!!!!!!! И урожай у вас что надо))))

Обожаю соленья всякие. Если конечно сильно не наглею, то рецептик помидор хотела бы у вас попросить)))
0
28.07.2016
JАnna
Мой любимый сынок, 24 года 4 месяцаЛюбимый малыш, 6 лет 9 месяцевДоченька, 5 лет 4 месяца Курск

Спасибо! Ятоже любитель солений. Только закрываю разные помидоры и покислее и послаще и поострее и "в снегу" и в собственном соку.... Самый универсальный рецепт по которому закрываю любые овощи (и огурцы и помидоры и ассорти с перцами и кабачками) - на 4,5л воды 200гр сахара, 200гр соли, 0,5л уксуса 9%. 1) на дно банок кладем специи: перец черн. и душистый, хрен, гвоздику, семена горчицы, чеснок, листья смородины и вишни (всё что нравится) 2) укладываем в банки любые помытые овощи. 3) Заливаем кипятком 2 раза, а 3й раз заливаем рассолом. Рецепт рассола: вода+соль+сахар=доводим до кипения + уксус = снова до кипения и залить банки. Это оригинал рецепта. Я люблю нарушать правила и импровизирую. Банки не стерилизую последнее время, а хорошо мою с содой и заливаю 2 раза всего: 1й раз кипятком, остывают сливаю в кастрюлю кипячу и добавляю соль сахар снова до кипения + уксус и как закипит заливаю банки и закрываю простерилизованными в кипятке крышками. Мне нарвятся банки с твист-крышками с обычными и с ключом дольше возиться. НО: прежде чем залить банки рассолом всегда пробую его на вкус!

0
28.07.2016
Svetlana
Дима, 32 года 7 месяцевИгорь, 14 лет 4 месяца Москва

Спасибо вам большое!!!!!

Я пока только кабачки сделала, из-за работы времени мало, а консервировать люблю. В основном лечо разные. А вот помидорчики давно не делала, тем более ассорти. Да еще ищу как раз рецепты, чтоб под такие крышки подходили, а то закручивать не люблю.
Еще раз спасибо))))))))))))

0
28.07.2016
JАnna
Мой любимый сынок, 24 года 4 месяцаЛюбимый малыш, 6 лет 9 месяцевДоченька, 5 лет 4 месяца Курск
Не за что! Я сама работаю каждый день. Несколько недель жили на даче оттуда и на работу ездили. Но я не парюсь - собрала немного и закрыла т.е. по 3-4 баночки чтоб не в напряг. Закрываю максимум в литровые, ассорти в 1,5л., мелкие помидорки в 0.7 в некоторые перчик чили добавляю чтоб поострее, в одни чеснок в другие лук - ну чтоб разнообразие было. Еще напишу вам рецепт "Снежных" - тоже очень вкусно и просто! Либо с уксусом вот так: http://zapisnayaknigka.ru/retsept-vkusnyih-zagotovok-pomidoryi-s-chesnokom-na-zimu/

Либо вот так: помидоры уложить в бвнки залить кипятком на 10 мин, затем слить, добавить измельченный на мелкой тёрке чеснок в каждую банку (примерно 1ст.л на 1л. банку) + лимонная кислота (из расчёта на 1л банку половина чайной ложки лимонки) и залить кипящим рассолом: на 1.5л воды 1ст.л соли и 3 ст.л. сахара. Закрутить стерил.крышками. Перевернуть вверх дном, укрыть и оставить так до полного остывания. Оооочень вкусно хоть и просто. Можно открыть зимой банку и просто ложкой съесть все томаты и запить рассолом 😂😂😂 у нас так и было. А называются так потому что потом когда банка будет храниться чеснок осядет и рассол будет от него чуть мутноват и вот если банку встряхнуть будет эффект змнего "шара со снегом".
1
28.07.2016
Svetlana
Дима, 32 года 7 месяцевИгорь, 14 лет 4 месяца Москва

Спасибо, распечатала для себя))))))))))))

0
28.07.2016
Natal~ka
Никита, 18 лет 5 месяцевВиктория, 13 лет 9 месяцев Киселевск

ТТТ на ваш урожай в лучшем смысле) пусть так будет каждый год). У меня этот год не такой урожайный, но все равно в радость и удовольствие, аэто главное для дачи
0
28.07.2016
JАnna
Мой любимый сынок, 24 года 4 месяцаЛюбимый малыш, 6 лет 9 месяцевДоченька, 5 лет 4 месяца Курск

Спасибо! 😊Мы там не только работаем но и с удовольствием отдыхаем. Дача на окраине города но ощущение что находишься в деревне такой свежий воздух и природа.... хотя до нашей квартиры всего 6км. Возня на грядках прям успокаивает и отвлекает от повседневных проблем.

0
28.07.2016
Natal~ka
Никита, 18 лет 5 месяцевВиктория, 13 лет 9 месяцев Киселевск

мы тоже на лето на дачу перебрались, отсюда и на работу ездим, курочек купили)
0
28.07.2016
Мой урожай Вот и я! Пришло моё время показать вам мой участок!

Похожие записи