Молекулярная кулинария

Девочки,интересно услышать ваше мнение

Были мы в гостях у одной девочки,так вот, ей родители подарили набор Молекулярной кухни,ну и наша доченька сильно захотела его,слезно просит что бы подарили на какой нибудь праздник

Нашла я этот набор в продаже и стала его внимательно изучать,что это за такой зверь-молекулярная кухня

Честно сказать с этим направлением сталкиваюсь впервые,оказывается существуют целые рестораны,при том очень дорогие...посетителям предлагают еду в непривычном для нас виде,ну к примеру фруктовую икру,или коктейль мохито в шаровой сфере которая лопается во рту и вытекает или застывшую пенку из вареного брокколи и т.д

Как заявляют сами шеф повара эта еда является полезной т.к готовится она под определенной температурой и требует не мало времени

Для приготовления еды используют сухой лед,агар-агар,альгинат-натрия,хлорид-кальция,соевый лецитин,лактат кальция и т.д Химические вещества разрешенные для добавления в пищевую промышленность РФ,якобы безопасные для взрослых и детей

Собственно вопрос-у кого есть такой набор и стоит ли вообще дарить подобные подарки ребенку?Кто посещал рестораны молекулярной кухни? Признавайтесь

Детский набор"Молекулярная кулинария"пока первый и единственный набор появившийся в продаже -при помощи этого набора можно создать икру,шаровые сферы,спагетти и застывшую пенку

А вот ресторанные блюда молекулярной кухни