ИП

1. Для регистрации ИП нужны паспорт, копия, заявление, квитанция с оплаченной госпошлиной 800 руб. Вот тут  моя инструкция  и подробно по ссылке.  Если вам нужна помощь в подготовке документов, то можете заказать у меня.

2. Со всеми документами в налоговую по месту прописки. Если вы в Москве, то в 46 независимо от места жительства. Через пять дней получите Свидтельство о регистрации в качестве ИП.

3. Что иметь в магазине можно выяснить Роспотребнадзоре. Еще посмотрите, вот тут обсуждали в посте http://www.babyblog.ru/community/post/business/1737943