Мой опыт - Греция, три недели на Крите.
Отдых с ребенком аллергиком (санаторно-курортное лечение)Вернулись из Греции. Подробное описание питания здесь.
У нас по анализам аллергии нет (IgE и эозинофилы в норме), есть пищевая непереносимость молока и некоторых продуктов.