почему грудное молоко после разморозки горчит и сворачивается??????

А как вы размораживали молоко?   Напишу вам способ разморозки, который (как говорят другие мамы) позволяет сохранить нормальный вкус молока и оно не горчит. Замороженное молоко освобождается от пакета (по этой причине с бутылочками этот способ не работает) и помещается в эмалированную - это важно - посуду (не используйте металлическую посуду - от нее появляется резкий запах). Посуда ставится на огонь чуть выше среднего. Соответственно, имеем кусок льда в эмалированной кастрюле на среднем огне. Важно постоянно двигать этот кусок льда внутри кастрюли. Можно взять маленький ножик, чуть воткнуть его в середину куска льда и плавно крутить лед до тех пор, пока он полностью не растаял (это произойдет довольно быстро). После того, как лед растаял, нужно взять ложку (лучше деревянную) и продолжать постоянно помешивать молоко до тех пор, пока от него не пойдет активный пар. Как только пар повалил - снимаете кастрюлю с плиты и переливаете молоко в бутылочку. Остужаете до комнатной температуры (остывает минут за 20 где-то). Некоторым мамам, у кого тоже была подобная проблема (молоко горчило, сворачивалось) помогал только этот способ разморозки. Может быть и вам поможет.