как делаются аллергические пробы?

Были у аллерголога - иммунолога, потом она направила к лору - вот диагноз:Респираторный аллергоз. Обструктивный бронхит рец. ОРВИ. Аллергический ринит. Рекомендовано: 1.Рибомунил 0,75 1 раз утром натощак (по схеме); 2. Эриус 2,5 млх1раз в день - месяц; 3. Носовой душ; 4. Обраб. зева масляным р-ром хлорофиллипта;; 5. Явка в феврале с результатами Ig E+ пробы. Ig E уже сделали - будет готов 28 декабря, а потом на пробы. Подскажите, как делают эти самые пробы, и как лучше поступить - сделать 29 декабря или после новогодних праздников. (слышала, что перед пробами диета - исключить шоколад, цитрусовые, рыбу, но ведь новый год без мандаринов не получится - в гости ведь пойдем, поэтому не знаю когда сделать пробы)