Заготовки в декрете

Пельмени не рекомендую, много не налепить.

Заморозьте бульон, зажарку лук морковь перец порциями на суп, вам останется просто картошку и лапшу бросить. Муж после работы картошку почистить может, днем кубиками порежете.

А вообще я тушки беру по 5-6-7 штук, разделываю, мариную, что-то кусочками, позвоночник на бульон

Там много нюансов, если что пишите

На месяц спокойно хватает, чередуем с говядиной

Самые топовые заготовки для меня это просто тертая морковка, свекла. И перекрученный фарш - его в любое время достал, поджарил с овощами и можно с макаронами, гречкой, картошкой.

Мама еше дает жаренные котлеты из заморозки и фрикадельки. Фрикадели тоже удобно - я с ними и быстрый борщ делаю и супы.

А еще сейчас сезон для заморозки кабачков и перца свежих

Котлеты, тефтели, голубцы. Пельмени и вареники можно попробовать не самой лепить, а форму купить. Запеканка не только творожная, но и картофельную можно

Из готового можно блины фаршированные, сырники

Бульон, например, не вижу смысла морозить. У меня мультиварка, поставила и она спокойно сварит вам бульон, без вашего участия. И в принципе мультиварка для меня лучшая заготовка. С вечера там муж ставит кашу молочную с отложеным стартом, вот и завтрак готов. Супы варю там же, все закинула и ушла, гарниры тоже в мультиварке.

Котлеты, начикать в отдельные пакетики кубиками картошку, морковку. Натереть свеклу. Вот уже заготовка для супа/запеканки/жареной картошечки. У меня картошка всегда улетает.

Я делала из "готовых" только фаршированные блины (сладкие с творогом и с ветчиной и сыром). Не люблю гретую еду )

Из сырого - зажарка для супа (лук+морковка, отдельно немного свеклы)

Бульон куриный и говяжий

Разное мясо на гуляш (индейка филе, индейка бедро, говядина)

Купила большую форель - разделала на стейки + на уху голова, хвост, немного мяса

Пельмени, вареники, манты - проще купить.

Я делаю с момента ввода прикорма, очень удобно, каждые 3 месяца, примерный список:

Закупаем 4кг говядины+4кг свинины.

1кг говядины режем и фасуем на гуляш по 400г.

Остальное превращаем в фарш.

Также 3 курицы разделываю на части + остовы на суп. Из части готовлю фарш.

Готовое не морожу, даже нетребовательный мне не особо вкусно такое есть)

1. Котлеты сырые в панировке - потом просто запекаю 40мин в духовке после разморозки, либо 50мин прям из морозилки, с ребенком это супер удобно

2. Ленивые голубцы - обычные не люблю, а такие прям вкусно, готовлю в духовке в томатном соусе

3. Фрикадельки для супа - у меня 2 формы, в них делаю, ТК люблю крошечные фрикадельки как в Икее были. Суп за 15 мин - порезать 2 картошки, закинуть с фрикадельками в воду, добавить зажарка, готов обед на 3 дня, тоже с ребенком супер выручает

4. Сосиски - в форме для сосисок из куриного фарша, с прикормом вообще огонь, ТК банки я терпеть не могла

5. Ну и в целом фарш по 500-800г фасованный очень удобно для каких нибудь макарон по флотски по быстрому (тоже с ребенком супер)

Ну и главный плюс полуфабрикатов - муж может легко после работы приготовить на всю семью, если у меня сил днём не было 😀

Делала фаршированные перцы, голубцы, мини пиццы, ежики, котлеты

Вот честно, если вы этим никогда не занимались, то и не нужно начинать. Несколько раз наслушалась хозяек замораживала зажарку, полуфабрикаты, готовую еду и потом все с ревизией уходило в мусорку.

бульон - очень выручает. Если варю, то двойную норму, чтобы с одной сварить, вторую заморозить.

Пельмени, вареники, котлеты, голубцы, фрикадельки, тефтели, сырники (предпочитаю готовые морозить, чтобы потом только разморозить и подогреть), брикеты с фаршем всегда в запасе, фаршированные блины с мясом и с творогом, ленивые вареники.

Если готовлю борщ - делаю двойную зажарку, чтобы вторую часть заморозить.

А это рентабельно? У нас продают заморозки из серии лазаньи или паэльи. Стоит копейки, закинул в духовку или в мультиварку и готово. Аналогично, продают готовые супы в пакетах, замороженные котлетки для бургера, тартелони, и тд. Если учесть затраты времени на приготовление и денег на продукты,то нет смысла заморачиваться. Или в Москве это все намного дороже?

Я готовое не очень люблю замораживать, а полуфабрикаты делала. Тоже котлеты, тефтели, можно перцы/голубцы/долма, если любите такое. Также я накрутила фарш порционно заморозила, потом можно быстро приготовить картофельную запеканку или макароны по-флотски. Также мясо можно нарезать сразу кусочками на гуляш или пластами на отбивные. Еще из быстрого приноровилась готовить гарнир с мясом в духовке, можно в емкость для запекания на дно выложить рис/гречку/макароны, водички добавить и сверху любое мясо или курицу кусочками, занимает 5-10 минут вашего времени и в духовку.

Можно в алюминиевые формы сделать сырые заготовки, рис+маринованная курица, свинина/говядина с овощами , рыба с овощами, порционно делаете , в духовку порцию закинули и вот вам обед/ужин вместе с гарниром. Вообще лично меня спасает техника, у меня есть чудо хлебопечка, которая варит кашу, единственный ее минус, что варит дольше чем в кастрюле, но ничего не пригорает как в мультиварке, она сама мешает, я варю кашу на завтрак на 2 дня, могу сделать в ней тесто, тоже моего времени 5 минут. Электрическая овощерезка тоже выручает

Котлеты, тефлели, голубцы, отбивные, рыбные котлеты, рыба разделаная на кусочки, куриные голени которые можно просто в духовку закинуть, вообще первые пару месяцев готовила в основном в духовке, закинуть все в пакет для запекания и забыть на час, не надо проверять, переворачивать, удобно

Всегда делаю готовую зажарку для супа( лук+морковь жарю и по маленьким контейнерам), зелень сразу нарубаю и в пакет, ягоды свои перебиваю блендером и в зип-пакеты, смесь для компота из ягод. Блинчики с начинкой или без. Варенники, пельмени. На вб формочка для варенников классная попалась, нравится ей лепить.

Когда дети были маленькие, делала ленивые голубцы, котлеты, тефтели, фрикадельки, мясо мариновала, кур( пока размораживается-маринуется)( сырое), сразу на сковороду под крышку на слабый огонь...

Фарш и сырой и аля болоньезе готовое.

Сырники сырые и готовые морозила.

С вакууматором хорошо этим заниматься, не впитывают запах морозилки потом.

Еще консервация была в ходу...нравилась заправка для борща готовая.

Делала гнезда из фарша, стрипсы, бульон (вот его можно не делать, если вы прям не пипец какой фанат супов)

Ещё однозначно рекомендую:

блинчики/сырники/оладушки, что-то готовое, чтобы быстро греть на завтрак

Пельмени/вареники/котлеты/гнезда из фарша

Мне оч нравится канал Это Вкусно, там много рецептов заморозок

Можете ещё морковку сырую натереть и в морозилку. Я так давно делаю. Можно в контейнер готовый бульон с мясом, я так детям делала. Но дольше 1недели не хранила. А ещё я стала морозить печёночный паштет. Разморозила и на бутеры, или с макарошками. Фарш можно на морозить порционно, быстро суп с фрикадельками, или макарошки по флотски сделать.

Я пока что делала заготовки сырников, котлет - все сырое. Но оказалось очень удобным. С вечера из морозилки достала сырники в холодильник, утром в духовку и на завтрак горячие сырники, с котлетами то же самое. Еще пельмени делала, но это муторно, хотя и в сто раз вкуснее магазинных. Также делала заготовку на супы: на борщ и рассольник. Также удобными оказались маринованные куриные части, разморозила и запекаешь. И всегда есть мясной запас. Думаю может еще блинчиков напечь и заморозить с начинками. С бульоном не стала париться. Кинула в кастрюлю куриные бедра и бульон готов. Разве что вы любите какие-то хитровыдуманные бульоны. Я исходила из того, что мы обычно едим. Это как правило какое-то мясо/рыба из духовки и какой-то гарнир. Изредка супы. На завтрак каши, бутерброды, сырники, творог, яйца. Какие-то сложные блюда, затратные по времени, мы дома не готовим.

Я замораживаю абсолютно все: хлеб, бульон, и даже готовые супы, фаршированные перцы, голубцы, манты. Пельмени, лимон, нарезанные овощи типа морковь, перец, помидоры, укроп.

Я первый второй триместр бегала летала, в в 3 сдулась🤣🤣🤣сил нет вообще, так что думайте быстрее)))

Натрите морковь и заморозте-на зажарку или так в суп кинуть, лучше делать именно полуфабрикаты, я сколько варила бульон,мне после разморозки ни разу не заходил к сожалению,может это дело вкуса.

Вот ссылка в запретграме на девушку, которая занимается заготовками. Я у нее беру идеи. https://www.instagram.com/reel/DPyflYVDb8B/?igsh=emE0a2c4eXQ2ZDcw Потом, вам подтянутся в рекомендациях еще девочки-блогеры. Посмотрите также Дарью Черненко

Делаю тефтели, фрикадельки. Тефтели можно слегка обжарить перед заморозкой. Потом не размораживая в духовку, залить водичкой (можно сметана, кетчуп, немного муки) и в рукав поставить (в стеклянной форме). Фрикадельки размораживаю заранее. Бульоны замораживаю.

Я замораживала блинчики с начинками, гуляш и супы без картошки - харчо, том ям, чили кон карне (это второе, но я делаю как суп). Т.е. все готовое, только разогреть😅