А можно ли так?

1) крестной можно быть и дважды и трижды и так далее, НО это большая ответственность. Я с трудом уговорила свою лучшую подругу быть крестной у моей дочки (у неё уже было на тот момент 4 крестника и я в том числе - да, моя подруга является и моей крестной мамой), она боялась не потянуть такую ответственность.

2) лучше всего уточнить этот момент в церкви, где будете крестить деток. В идеале мама не должна присутствовать на крестинах (меня батюшка попросил выйти и я стояла у храма и ждала, пока позовут назад), но моя подруга, когда крестила меня, была в церки и одновременно со мной крестилась её дочка.