Что можно заморозить?

Девочки,добрый вечер! Поделись своими идеями,кто какие овощи и фрукты замораживает на зиму. Как вы это делаете,чтобы максимально сохранить витамины?

А еще хочу спросить про кабачки. Можно ли их замораживать? Если можно,то как,чтобы потом после разморозки они не потеряли форму и из них можно было что-нибудь приготовить?

Заранее спасибо всем откликнувшимся хозяюшкам))