Молочные продукты в чистом виде мой организм принимать отказывается. Но можно его обмануть, припрятав, творог, например, в выпечку :) Показываю творожные кексики, шолпан, запеканку в мультиварке.
Творожные кексики
Нежно любимое блюдо всей нашей семьи.
Растопить 200 г сл. масла:
Положить в чашу блендера 400 г творога, 3 яйца, 1 стакан сахара, щепотку ванилина:
Взбить. Влить остывшее масло и еще раз взбить:
Всыпать 1 стакан муки и 2 ч.л. разрыхлителя:
Перемешать до однородности:
Выложить в формочки:
Выпекать 35-40 минут при 200 градусах:
Получается целая гора кексиков:
Можно их посыпать пудрой, поливать глазурью. Или наслаждаться в чистом виде :)
Запеканка в мильтиварке
Взбить 4 яйца с 0,5 стакана сахара:
Добавить 600 г творога:
Всыпать 4 ст.л. с горкой манки и щепотку ванилина:
Перемешать. Выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом и посыпанную манкой:
Выпекать 40-60 минут (зависит от вашей мультиварки):
Можно посыпать пудрой:
Или подать с вареньем:
Шолпан
Не помню из какой кухни блюдо, но у нас оно прижилось сразу!
В чашу миксера положить 150 г сл.масла и 200 г сахара:
Растереть. Добавить 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, щепотку соли, ванилин:
Перемешать. Всыпать 500 г муки:
Замесить гладкое тесто:
Раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Вырезать кружки:
Половину кружков выложить на противень:
Для начинки взять 250 г творога, 1 яйцо, 1 ч.л. сметаны, ванилин:
Взбить миксером:
Разложить начинку на кружки:
Прикрыть второй половиной вырезанных кружков:
При желании посыпать сверху коричневым сахаром или любимой приправой:
Выпекать 20-25 минут:
Нежное рассыпчатое лакомство:
Пока написала опять сделать захотелось 