.......это ассорти из различных сортов сыра, нарезанного кусочками и разложенными на специальной доске по часовой стрелке от самых нежных к самым пикантным, по возможности украшенная фруктами и орехами.
Правильно составленная и оформленная сырная тарелка, или сырная доска как ее еще называют, подойдёт к любому столу и будет прекрасной изысканной трапезой. Кроме того она способна играть и самостоятельную роль, как во Франции, где сыр принято подавать на сырной тарелке в качестве обязательного десерта. Сырная доска может быть и отдельным блюдом в качестве закуски к вину.
Я очень часто составляю сырные тарелки к винам, и не всегда по правилам)))
Но обязательно использую фрукты, груши, виноград, инжир и мёд.
Сыр с мёдом и вином это очень и очень)))
Сегодня в моей сырной тарелке три вида сыра, бри , горгонзола ( обожаю эти острые сыры с голубой плесенью)))) и чеддер, мёд, груша и виноград.
Любая сырная тарелка идеальна к винам))