И снова кулинарю)

Спасибо! Взаимно! С удовольствием! Продукты для теста: 600г муки, 0,4мл воды, две чайные ложки соли, три чайные сухих дрожжей,три чайные сахара,6ложек подсолнечного масла. Дрожжи,сахар,соль и муку хорошенько перемешать,добавить теплую воду,масло,замесить тесто. В тесто для пигоди всё также только нужно еще одно яйцо. Тесто сформировать в шар, миску накрыть салфеткой, завернуть в теплое полотенце и убрать. Когда поднимется - обмять чтоб вышел воздух и снова накрыть. Еще 20 минут в тепле,пока вдвое не увеличится. Потом для лепешек разделить на 8 частей, раскатать как надо и налепить сверху шкварки,мясо и лук,заранее посоленные и перемешанные между собой со специями. Выложить на противень и накрыть салфеткой минут на 15. Потом в печь. У меня электрическая духовка,печется около 12 минут каждая. Если румяные - значит готово. А для пигоди это же тесто делится на 16 частей. начинка - капуста,лук,мясо. Все резать очень мелко и тушить с любимыми специями. я яними кладу и "специи для шашлыка". Муж любит еще когда баранье сало там кусочками. Каждую из 16 частей раскатать в кружок как на пирожки но толщина должна быть больше,я сантиметра полтора делаю. Потом начинку в центр и лепить как пирожки. На один лист мантышницы 4 штуки с интервалом между ними швом вниз. Вода в мантышнице должна предварительно хорошенько закипеть,туда бросить немного соли и пару лавровых листов. Варить от 50 минут до часа,желательно первые сорок минут крышку не открывать. Подавать с корейской морковью и соевым соусом) порезав их вдоль.