Куриный сальтисон в мультиварке

Куриный сальтисон в мультиварке является отличной заменой стандартного варианта приготовления, поскольку быстро готовится и застывает в холодильнике, к тому же набор продуктов - минимальный.

Для приготовления выбираем цельную курицу на 1,5-1,8 кг. Можно приобрести 2 куриных филе и голени, но тогда сальтисона будет меньше.

Блюдо отлично подходит для праздничного стола на день рождение, 8 марта и Пасху.

• Курица - 2 кг;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Соль - по вкусу;
• Перец - по вкусу;
• Желатин - 25 гр;
• Куркума - по вкусу;
• Мускатный орех - по вкусу.
• Вода - 100 мл.

• 
  Шаг 1

  Подготавливаем все ингредиенты. Тщательно промываем курицу, подготавливаем приправы к использованию, очищаем чеснок.
• 
  Шаг 2

  Нарезаем цельную курицу на небольшие кусочки. Каждый кусочек натираем солью, перцем, куркумой, мускатным орехом, а также посыпаем желатином.
• 
  Шаг 3

  Закладываем курицу в мультиварку и добавляем к ней мелко нарезанный чеснок и 100 миллилитров воды. Устанавливаем программу тушение на 3 часа.
• 
  Шаг 4

  По истечению 3 часов вытягиваем курицу из мультиварки, отделяем мясо от косточек и нарезаем поперек волокон. Укладываем мясо в контейнер. Процеживаем сок, который выделился из курицы и заливаем им мясо. Ставим в холодное место до полного застывания.
• 
  Шаг 5

  Спустя 3-4 часа нарезаем сальтисон на порционные кусочки, украшаем по вкусу и подаем к столу.