На выходных были на распродаже в дорогущем магазине всякоро разного для дома и среди прочих простынок и ложечек я не смогла пройти мимо скороводы, которая умеет делать такие радостные мордочки из блинчиков. И вот, вуаля: сына за мной ходит хвостиком, ведет на кухню и просит очередной блинчик. Слово даже выучил сразу, чтобы у мамы сомнений не осталось, что именно он просит:)) Диме, чую, к вечеру не останется ни одного на пробу))) придется еще делать
Антошка просто ОБОЖАЕТ эти блинчики.
Рецепт:
1 стакан муки
1/2 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. сахара
3/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
1 стакан buttermilk (для русских мамочек заменяем на простоквашу или за неимением - кефир низкой жирности)
1 ст.л. размягченного или растопленного сливочного масла
Способ приготовления:
Муку, соду, сахар, разрыхлитель и соль сухомяткой перемешиваем в мисочке. Отдельно взбиваем в пену яйцо, растапливаем масло и выливаем все это вместе с простоквашей/buttermilk/кефиром (у кого что - я делаю с buttermilk) в сухую мучную смесь. Вымешиваем или взбиваем миксером (позавидую молча тем, у кого он есть, так как мой накрылся, а новый все никак не выберу - радуйтесь тому, что он у вас есть!), чтобы не было комочков. Выпекаем на разогретой сковороде до пузыриков, переворачиваем и оставляем до золотистого цвета. Готовятся очень быстро, так что не зеваем.
Очень-очень вкусно! Можно кушать просто так, можно с маслом, с джемом, вареньем, со сметаной... в общем, быстро, вкусно и всей семье на радость!))
