Я сегодня пораньше десяти вечера решила выложить)). Такую же испекла, но не фоткала. Не успела. Выхватили и съели за три минуты. Фотки прошлый раз делала, их и оставлю.
Абрикосы брала из заморозки. Удобно заготовили половинками в морозильник и неудобно уже почти съели их запас, который оставили на зиму😁. Надо пополнить, пока они еще продаются
Поверх теста так же рикотту выкладывала. Начинку делала из закарамелизированных абрикосов. На сковороду с толстым дном или в сотейник насыпала сахар (50-70 гр), чтобы дно покрыло, сверху срезом вниз половинки абрикосов. На среднем огне до растворения сахара и карамелизации. Минут 7 где-то. Дальше все это половинками вверх выкладываем на рикотту. Формируем бортики, смазываем их желтком. Можно лепестками миндаля присыпать, мне так нравится. И в разогретую духовку на 25-30 минут на 180-200гр (по своей духовке смотрите).
Ооо, рецептиком поделитесь, пожалуйста) ну, очень аппетитные фотографии!