МММ... Раки-это вкуснятина. У меня муж как раз стоит их варит. Самый простой и самый вкусный рецепт: на литр воды 2 ст. ложки соли и укроп. Бросать в кипящую воду, как закипит-15 минут и можно вытаскивать. Если дольше варить, то развареные невкусные будут. Никакие больше приправы не бросаем. Это еще старый Сталинский рецепт...
когда я была беременная муж привез карасей,они 2 дня пролежали в холодильнике,потом все разошлись и я решила пожарить когда начала разделывать они начали открывать жабры и рот и махать хвостом я грохнулась в обморок пролежала долго ....никого не было...думала коньки откину