Мойвочка....

Мойву,а тем более жареную знают все.........но многие не любят.....типо запах,горчит......

так жарить же нужно правильно)....

Для меня было открытием,что мойва-родственник лосося).......и так популятных "омега3кислот" в ней тьма тьмущая......

Про полезность можно здесь почитать

http://www.abcslim.ru/articles/862/mojva/

Я жарю так:

чищу -потрошу......очень тщательно,промываю брюшки,удаляю черную пленочку, отрезаю головы......

а потом в муку на сковородку разогретую......и до корочки мин по 3-4 с каждой стороны....солю в конце...

Приятного аппетита!