ВОЗРАСТ: 9 мес.
СОСТАВ: говядина — 50г; морковь — 40г; репчатый лук — 15г; желток перепелиный — 1 шт. (куриный — 1/2 шт.); укроп
ВОЗРАСТ: 9 мес.
СОСТАВ: филе индейки — 50 г; рис — 2 ст. ложки; морковь — 20 г (по желанию); репчатый лук — 10 г
ВОЗРАСТ: 10 мес.
СОСТАВ: хек (или минтай) — 50 г; рис (смолотый в кофемолке) — 2 ст. ложки; морковь — 20 г; репчатый лук — 10 г; сметана — 1 ч. ложка; укроп
ВОЗРАСТ: 10 мес.
СОСТАВ: хек — 50 г; картофель — 80 г; капуста — 60 г; морковь — 30 г; лук — 15 г
Суфле из мяса для детей
300 г мяса индейки или кролика
1-2 перепелиных яйца
сливочное масло
бульон
Отварить мясо до готовности, вместе с частью бульона и сырыми яйцами измельчить в блендере, затем выложить на сковороду, добавить кусочки сливочного масла, готовить, выпаривая жидкость, до консистенции суфле.
Подавать суфле из мяса для детей с гарниром из овощного пюре.
Рыбный бульон
250 мл Вода –
80 г Рыба –
5 г Лук –
10 г Корень сельдерея –
Соль
Для приготовления рыбного бульона следует взять либо филе, либо такие ее части, которые никак невозможно использовать при приготовлении других блюд, это плавники, кожа и кости, и также можно готовить бульон с мелкой рыбкой, он, получается так, особенно хорош и наварист. Для приготовления бульона, рыбу промыть под холодной водой, поместить в кастрюлю с холодной водой и доведя до кипения снять пену. После чего убавить огонь и варить еще 1 час, а минут за 20 до готовности, добавить в бульон морковь, лук и корень сельдерея. Готовый бульон остудить и процедить.
Куриные паровые котлеты
10 г Пшеничный хлеб –100 г Куриное филе –
125 мл Вода –
10 г Сливочное масло –
Замочить хлеб в воде. Тем временем очистить филе от жировых пленок и измельчить в мясорубке. Смешать фарш с хлебом, можно немного присолить. Сформировать маленькие котлеты. Смазать противень пароварки сливочным маслом, чтобы котлеты не прилипли ко дну, и готовить 20-25 минут
рецепты - рецепт