Сырный суп с креветками, мясо-овощной хлеб, свинина с овощами, шоколадная шарлотка

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3051607

Здоровое питание-7

Давненько я не показывала низкокалорийные рецепты. Исправляюсь :)






В меню сырный суп с креветками, мясо-овощной хлеб, свинина с овощами, шоколадная шарлотка.


Сырный суп с креветками


Очистить креветки:






Панцири креветок залить холодной водой:






Варить 10 минут после закипания. Бульон процедить:






Добавить в процеженный бульон соль, лавровый лист, мускатный орех и майоран:






Пассеровать лук и болгарский перец до полуготовности:






Добавить кубики картошки и зажарку и варить до ее готовности:






Развести 45 г плавленного сыра в 100 мл 10% сливок:






Вылить в суп. После закипания всыпать очищенные креветки и 100 г консервированной кукурузы. Дать супу еще раз закипеть:






Снять с огня, дать настояться 10-15 минут.






85 ккал.


У Вовы за ушами трещало:














Мясо-овощной хлеб


Смолоть 800 г мяса:






Добавить в фарш натертую морковь (300 г), зелень укропа, сушеный чеснок, соль, перец, 1 яйцо:






Вымесить и отбить фарш. Выложить пласт в форму для запекания. Сверху разложить в ряд яйца:







Накрыть оставшимся фаршем, смазать сметаной (по желанию - мясного сока и так выделиться много):






Запекать в духовке, прикрыв фольгой, 40 минут. Дать побыть хлебу в форме, пока он не впитает все выделившиеся соки:






Собственно, можно есть и без гарнира, но Вова попросил с пюре:






78 ккал.






Свинина с овощами


Взять постную свинину:






Нарезать кусочками на один укус, потушить в сотейнике:






Приготовить овощи:






Добавляем овощи в сотейник к мясу постепенно. Сначала морковь:






Затем лук и чеснок:






Следом отправляется кабачок и баклажан:






Последний слой - помидорный:






Теперь можно все посолить, поперчить, перемешать:






Закрыть крышкой и тушить еще 20 минут. Очень полезное блюдо: