Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. 1
Войти Регистрация
Александр — 20 лет 7 месяцев
Максим — 14 лет 3 месяца
Артем — 9 лет 2 месяца
Россия
Поделилась постом 12 октября 2014, 23:05

Если у вас нет мультиварки, эта запеканка получится и в духовке! (40-50 мин, 180 градусов)

***

Отлично получилась, не смотря на то, что перед готовкой оказалось, что ни манки (для традиционной запеканки) ни сахара дома нет. 

Муж на сушке...а сахар больше никто не ест, только сегодня поняла, что пол года его уже не покупали....

Пошарила по коробочкам, нашла целую банку ещё не открытого жидкого заменителя сахара. Покупали мужу перед сушкой, на случай если ломка по сладкому будет :) Химитоз, но в отличии от натуральной стевии совершенно не противный. 

Рискнула добавить, в выпечке идеально! 

Капнула в кофе - странный привкус есть...

В общем так, рецепт отличный, запеканка получаетша офигенная, но лучше печь сахаром или мёдом....мне так кажется полезней что-ли.

Записывайте рецепт идеального завтрака:


Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара




Надо:

500 гр перетёртого или просто нежного творога

5 яиц

100 гр овсяной муки

100 мл кефира

1/3 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильного сахара

1 щепотка соли

50-100 гр сахара или заменителя по вкусу

Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара


ГОТОВИМ:


* Отделяем белки от желтков

* Белки убираем в холодильник

* Желтки смешиваем с творогом

* Добавляем муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Перемешиваем

* Заливаем кефир

Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара


*  Белки взбиваем с щепоткой соли пока они не станут совершенно крепкими


Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара


* Помните как выглядят крепкие белки, да?

Кстати, кто там спрашивал чем я волосы "наставляю", вот....ничем...как встала с утра, так сами и стоят :):):)


Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара


* Белки аккуратно, частями вводим в творожную массу


Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара


* Перекладываем тесто в мультю (дно слегка смазала растительным маслом)


Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара


* Режим Выпечка, 40 минут


Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара


* После окончания программы не открываем ещё минут 10.

* А потом достаём и едим,  с корицей, вареньем, сметаной....сгущёнкой....чего душа желает.


Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара


* Результатом довольна. Запеканка получилась очень, очень, очень воздушная, пористая, не сдулась и не упала даже когда её остатки полностью остыли. Пропеклась идеально!

* Дно и бока румяные, но мягенькие, ни сколько не пригоревшие.


* В общем: Я рада :)

Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара

дарина
Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Много раз делала эту запеканку, очень вкусно, спасибо! Но у нас засада, у дочки обнаружена аллергия на овес и пшеницу (о как бывает, зато апельсины трескает). У меня в наличии рисовая, гречневая, кукурузная мука. Как думаешь, можно овсяную заменить на какую то из этих? и в какой пропорции? 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

да совершенно любой можно, кукурузная вообще сюда классно пойдёт! гречневая, плохо склеивает, надо с пшеничной емшать

Ответить
Россия, Москва
спасибо!!!
Ответить
Елена 10 февраля 2015, 11:41
Россия, Улан-Удэ
Кефира под рукой не оказалось, можно добавить жидкий йогурт?
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

запросто!

Ответить
Россия, Екатеринбург
спасибо за рецепт! пекла я в мульте (у которой нет режима "выпечка"). Пекла на функции "Разогрев -3 раза. big_smiles_162.gif. Мало сахара положила 0039.gifпримерно грамм 60-70. Ну ничо, сгущенкой компенсирую! Запеканка получилась сыровата. Марин, она такая и должна быть? Муж поставил ее сушиться в духовку....жду.
63c70aa5fe50a5fb2df7394664834cd6.jpg
a0c21ab98af73f93543a9c9e1ddafdd8.jpg
Ответить
Россия, Москва

Марина, ДВ. А желтки с творогом и мукой ты смешиваешь просто вилкой (ложкой), или миксером????

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
вилкой:)
Ответить
Россия, Москва

Спасибо за такой оперативный ответ, а то я тут залипла в нерешительности)))

Ответить
Татьяна 26 сентября 2014, 00:40
Беларусь, Минск
Привет))А вот что у меня получилось,с пылу с жару так сказать)))Только что достала,еще не пробовали,будет на завтрак))))Запааах супер!!))
cc5b088d1b0a0ad81cddbedd43cbd3aa.jpg      df1f2ab8f9350cb57c31214d3275df35.jpg
Спасибо за рецепт))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

О, давненько не пекла. Спасибо, что напомнила :) Какая у тебя здоровская получилась!!!

Ответить
Жанна 3 октября 2014, 17:55

Марина, привет! А сколько примерно калорий в порции? И сколько порций у тебя получается из этого количества продуктов? Извини, если ты где то уже писала, я может прозевала..

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
неа, не считала даже
Ответить
Россия, Москва

Очень вкусная запеканка, большое спасибо!

Вот только у меня развалилась, пока вытаскивала. В следующий раз попробую с чашей от мультиварки. 

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

super_smilies086.gif

Ответить
Россия, Москва
Марина! Обалденная запеканка! Мой ребенок, который последние месяцы отказывается практически от всего, слопал половину!!! Без варенья, сгущенки и т.д. Я тебя обожаю)))
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа
Ууууу, как круто!
Ответить
Россия, Тамбов
Сделала сегодня подобную запеканку. Почему подобную? Потому что: белки не взбились до пиков(( блендер мой на издохе(( овсяной муки не было, добавила обычной и двойную норму, потому как тесто получилось жидкое, творог был мягким (а у тебя, Марин, какой в рецепте?), не стоило тогда кефир вливать, но я не знала, что с белками так лоханусь... НО! Наивкуснейшая! Мультиварка у нас такая же, очень удивилась, что пирог ентон не осел, как обычно в духовке бывает) получился, правда, у меня творожный пирог, а не запеканка)
Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Творог- Президен, мягкий. Да, я кстати сейчас тоже про кефир забываю и без него ОК получается. А что...пирог — тоже отлично!

Ответить
Азербайджан, Баку

обалдеть.готовлю второй раз и очень довольна.младший сыночек уплетал 3-4куска за раз. спасибо

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

Как здорово!!! Попробуй добавить какао в тесто. Вчера пекла, так вкусно получилось!

Ответить
Россия, Альметьевск

Спасибо большое за рецепт. Давно хотела 

из творога запеканку.

Ответить
Гондурас, Тегусигальпа

super_smilies086.gif

Ответить