Нам необходимо обычное песочное тесто, легче всего сделать его в чаше блендера, закинули, включили и вуаля!
100 г муки
60 г сливочного масла
30 г сахар
1 яйцо
1 ч.л ванильного экстракта или ванильного сахара
Для начинки:
450 г тыквенного пюре (очищенные дольки тыквы испечь в духовке 50-60 минут и смолоть в блендере)
5 ст. ложек сгущенного молока(я еще немного коричневого сахара добавила)
5 ст. ложек сгущенного молока(я еще немного коричневого сахара добавила)
2 яйца
щепотка соли
щепотка молотого мускатного ореха
1/2 ч.л корицы (я положила больше)
Пекла пирог в разъемной форме 20 см.
Тесто раскатать, положить в форму и отдельно сделать бортики 3-4 см отправить форму с тестом на 10 минут в холодильник
Смешать ингредиенты для начинки, вылить их в форму и отправить пирог в разогретую до 200 гр. духовку печь 10 минут, затем снизить температуре до 170 и печь еще 50 минут.
Дать остыть и подать со взбитыми сливками или шариком мороженного, хотя и так очень вкусно!