Дамы, ищу проверенный способ запекать куриное филе, чтобы его потом в холодном виде можно было использовать для бутеров. Желательно безмайонезный. Младший ребенок проявляет интерес к бутерам. Колбасу ей давать не хочу, делаю с сыром, с паштетом печеночным домашним. Вот хочу с курочкой еще. Но просто отварить - это скучно)) Не жмитесь, делитесь рецептами)))
Гатчина
Может быть вот этот рецепт подойдёт? Филе (по сетевым записям это блюдо называется пастрома, но я не настаиваю на таком наименовании). Срезала филе с 2х грудок. В 1л холодной воды растворила 2 ст.л. соли, опустила в этот раствор филе на 2 часа. Приготовила маринад, смешав 1 ст.л. жидкого мёда, 1 ст.л. готовой горчицы, 1 зубчик измельчённого чеснока. Филе достала из раствора, обсушила, обмазала маринадом и поставила на противне в разогретую до 200С духовку на 15 минут. Выключила духовку, не открывая, оставила остывать на 2 часа.
0
19.07.2015
Ответить
А фаршированный куриный рулетик с омлетом не интересует, но его нужно варить.
0
18.07.2015
Ответить
Сумы
Режу кур. филе тонкими ломтиками вдоль волокон. Солю, можно немного чеснока использовать выдавленного, можно не использовать. Немного кур. приправы. И на подсолнечном масле на сковороде жарю 3 минуты с 2-х сторон. Всё. Ломтики получаются тонкие, нежные и можно их кушать холодными.
0
18.07.2015
Ответить
А я любое мясо так запекаю, мариную в луке, чесноке, соль, перец. В фольгу и в духовку.
0
18.07.2015
Ответить
Донецк
замаринуй в кефирчики, в травках,в пакет для запекания и в духовочку)
0
18.07.2015
Ответить