Не удалось полакомить........

Варю мусс из манной крупы на  клюквенном морсе с сахаром (без молока, конечно). Делаю постный кекс из манной крупы:

"Манную крупу, муку и сахар перемешайте с содой и ванилином.

Очищенные яблоки натрите, смешайте с сахаром.

В смазанную маслом форму уложите слоями сыпучую смесь и яблоки так, чтобы наверху оказался слой сыпучей смеси. Посыпьте тертым маргарином и поставьте в умеренно нагретую духовку на 40 минут.

Испеченный кекс выньте из духовки, сразу полейте яблочным соком, смешанным с сахарной пудрой и лимонной цедрой, и поставьте в духовку еще на 10 минут.

Подавайте к столу охлажденным.

манная крупа - 1 стакан,

мука пшеничная - 1 стакан

сахар - 1 стакан

сода - 1/2 чайной ложки

маргарин - 120 г

ванилин или корица молотая по вкусу

яблоки - 1 кг

сахарная пудра - 1/2 стакана

цедра лимонная тертая - 1 ст. ложка

сок яблочный - 1/2 стакана"

Делаю вкуснейший мусс из замороженных ягод с творогом: 500 гр. твороа протереть через сито смешать с 1 упаковкой размороженных измельчённых ягод (я беру клубнику, вишню или чёрную смородину), добавить 6-7 ст. ложек сахара, замоченный в воде желатин (я беру в пластинках 5 шт., но можно и в порошке - 1 ст.л. на 10 ст.л. воды  - в этом случае его нужно подогреть до растворения, но не кипятить!). Всё хорошо размешать, дать остыть, смешать с 150-200 мл. взбитых сливок (не менее 30% жирностью). Дать застыть в холодильнике не менее двух часов. Если залить бисквитный корж, пропитанный сладким соком от замороженных ягод, получается торт, который можно и деткам.

Вкусно и полезно.