Желе?

ягоды перебрать, помыть, высушить и отжать из них сок: соковыжималкой, если ее нет - блендером размолоть или пестиком деревянным размять хорошенько или на мясорубке, массу выложить в сложенную в 6-8 слоев марлю, перекрутить сверху, наподобие узелка (работа грязная, поэтому подставь тазик или кастрюлю пошире), постепенно закручивая получившийся узелок, собрать сок в кастрюлю (из жмыхов можно сварить чудесный витаминный компотик). затем измерить количество получившегося сока стаканами и засыпать сахаром из расчета 1:2 (сок:сахар). тщательно перемешать, чтобы не осталось сухих комков сахарa, накрыть крышкой и оставить на 12-16 часов (на ночь). потом еще раз помешать, выложить массу в стерильные банки и закрыть крышками (мы всегда брали баночки поменьше - 200-300 гр, на пару раз, потому что открытое неваренное желе быстро плесневеет даже в холодильнике). и закрытые банки тоже лучше хранить в холодильнике. такое же желе делали и из белой и черной смородины, но красное самое вкусное. удачи!!!