Свинина под соусом Дор-блю
Это необыкновенная вкуснятина.
Вчера к нам приезжали друзья в гости, решила приготовить впервый раз.
На гарнир картошку-пюре.
Получилось очень вкусно, сфотографировать не успела 
Ингредиенты:
| свинина постная | 400 г |
| лучше взять эскалоп | |
| сыр дор-блю | 125 г |
| горчица в зернах | 2 ч. л. |
| вино белое полусухое | 50 мл |
| йогурт без добавок | 100 г |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| зелень | 0.5 пуч. |
| у меня укроп с петрушкой | |
| приправа для свинины | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
- Шаг 11Свинину помыть, обсушить, порезать на куски толщиной 1,5 см.
- Шаг 22Отбить до толщины 1 см, посыпать приправой.
- Шаг 33На сковороде разогреть масло и обжарить мясо до золотистой корочки, сначала с одной стороны,
- Шаг 44а потом с другой(около 3-4 минут с каждой стороны). Снять мясо со сковороды, положить в керамическую посуду, накрыть крышкой или же завернуть мясо в фольгу, чтобы оно не остыло.
Масло со сковороды не сливаем.
- Шаг 55Готовим соус: сыр нарезать небольшими кубиками.
- Шаг 66На сковороду, где жарилось мясо, добавляем вино, довести до кипения и варить 2 минуты. Добавить йогурт и зелень, сыр, горчицу и сок с мяса.
- Шаг 77Поперчить, перемешать и прогреть до полного растворения сыра.
- Шаг 88У меня был не эскалоп, поэтому я прогрела мясо в течение 3 минут в соусе.
- Шаг 99Подавать мясо с соусом, на гарнир – рис.
Приятного аппетита!!!!
