Что название надо разыскивать в энциклопедиях.
Вот, допустим
Чайо́т (исп. chayote) или мексиканский огурец — съедобное растение из семейства тыквенных.
Овощ отличается большим содержанием крахмала (до 25 процентов). Цвет клубня варьируется от тёмно-зеленого до светло-зелёного или жёлтого, почти белого. Мякоть белого цвета, по текстуре напоминает картофель или огурец.
Овощ и его семена богаты аминокислотами и витамином С. Листья и клубень обладают мочегонными, противовоспалительными свойствами. Может использоваться в виде чая при лечении артериосклероза, повышенного кровяного давления, а также для вывода камней из почек.
Я ела его просто варёным, приправив соевым соусом.
Но люди готовят просто шедевры
