КАК ВЫБРАТЬ ДУХОВОЙ ШКАФ
Духовой шкаф в последнее время становится очень распространенным в наших кухнях. Ведь с его помощью можно приготовить очень обширный круг всяких "вкусняшек" и украсить домашний праздничный стол. Что же это за такая сказочная печь - духовой шкаф и как его правильно выбрать? Поможет нам разобраться в этом специалист.Что такое духовой шкаф - Это сильно нагревающая коробка, служащая для приготовления пищи. Такое определение дает толкователь русского языка :). После прочтения статьи вы уже не будете думать что духовка просто железная коробка, а скорее это - многофункциональный прибор для приготовления пищи нафаршированный, высокими технологиями! 
КАКИЕ БЫВАЮТ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ?
Выбирая встраиваемый духовой шкаф вы должны знать, что они бывают двух типов потребления:электрический духовой шкаф- в электрических духовых шкафов жар идет от инфракрасного нагревательного элемента, за счет чего уровень нагрева регулируется очень четко.газовый духовой шкаф - нагревается за счет газовых горелок. Духовку как и варочную панель можно использовать от магистрального и баллонного газа. Каждая модель имеет комплект форсунок для переключения на баллон.Так же при выборе духового шкафа вы должны определится где вы хотите его разместить, так как встраиваемые духовые шкафы бывают двух типов - зависимый и независимый.зависимый - духовой шкаф управляет варочной панелью и находится под ней, это наподобие духовки у плиты. Так же есть другие ограничения, варочная панель и зависимый духовой шкаф должны быть одного производителя. Бывает и так что не каждая зависимая панель и духовой шкаф подходят друг к другу, поэтому будьте крайне внимательны и обязательно уточните у продавца консультанта их совместимость.независимый - более современный духовой шкаф, не требует совмещения с варочной плитой. Его можно разместить в любой части кухни.
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ФУНКЦИИ ДУХОВОГО ШКАФА
Начнем с панели управления, как и в любой современной техники их несколько видов:механическое управление - самое распространенное и простое, достаточно нажать на ручки регуляторов, поворачивая ручки выбрать нужный режим, температуру и духовка начинает работать.электронное управление - происходит с помощью электронных клавиш, так же выбирается при помощи клавиш режим, температура и всё высвечивается на электронном дисплее.сенсорное управление - может функциональностью и не отличатся от других духовок, только все управление будет происходить легким прикосновением на электронном дисплее.Существует два вида духового шкафа с конвекцией и без конвекции. Конвекция в духовках отвечает за равномерный прогрев, если мясо будет покрыто хрустящей корочкой, то внутри оно будет мягким и сочным и не подгорит.Духовой шкаф без конвекции имеет:2 или 3 нагревательных элемента, расположенных снизу и сверху3 режима приготовления пищи.Духовой шкаф с конвекцией настоящий помощник хозяйке, имеет:2 или 4 нагревательных элемента вентилятор на задней стенке духовки для равномерного распределения воздухабольше режимов приготовления-больше оригинальных блюдПри выборе духового шкафа обратим внимание на его дополнительные функции. По мимо стандартных функций приготовления, духовка может быть оснащена большим и малым грилем. Существуют модели со встроенными пароварками, что сделает пищу не только вкусной но и полезной. Так же в некоторых моделях можно готовить два разных блюда, в одно и тоже время при различных режимах и температуре. Существуют еще духовые шкафы со встроенной микроволновой печью. Возможные функции:Мультифункциональность духовкаБольшой грильМалый грильГриль с конвекиейЭлектронный контроль температурыФункция разморозкиФункция быстрый нагревФункция самоочисткиСохранитьЭлектронный поджиг Система принудительного погашения пламени Тангенциальная система охлажденияСпособ очистки духового шкафа. Каким бы духовой шкаф не был, но после приготовления его придется чистить. Для облегчения этой не приятной процедуры, производитель придумал способ само очистки:Пиролитическая очистка - дверца шкафа блокируется, духовка разогревается до 500 градусов, и все налипшие остатки просто выгорают. Вытерли пепел и духовка как новая!Безопасность духового шкафа - один из более важных критериев при выборе духовки. Безопасные духовые шкафы оснащены 3-4 стеклами на дверце духовки, и вовремя приготовления наружное стекло никогда не превысит температуру выше 40-50 градусов, соответственно никто не пострадает от прикосновения к стеклу. Так же дверцы духовки должны быть оснащены автоматической блокировкой, во избежания открытия дверцы во время приготовления. Более продвинутые модели оснащены воздушным охлаждением.