1 яйцо
5 ч.л. сахара
250 г жирного творога
5-6 ст.л. муки
1 ч.л. с верхом разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
сахарная пудра для подачи
масло для фритюра
если любите сладкие пончики - увеличивайте количество сахара в 2 раза
Творог протереть через сито
Муку просеять в миску в разрыхлителем.
Яйцо взбить в пену с сахаром и корицей, добавить творог, муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто в колбаску, нарезать небольшие кусочки (с грецкий орех) и скатать кусочки в шарики.
В глубокой кастрюле разогреть масло для фритюра (пончик должен в нем полностью утонуть) до 160-180С.
Небольшими порциями окунаем в масло пончики. Периодически переворачиваем шумовкой для равномерного цвета.
Когда всплывут и зарумянятся - убрать шумовкой и положить стечь на бумажное полотенце.
Остывшие пончики выложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой.
