Не хорошие изменения в характере

Привет девочки! Моему сыну 21/02/14 исполнился год.И меня начало тревожить его поведение.. Он так изменился,что я пока не могу подстроится под его характер.Ещё неделю-две назад,я писала пост,что он радушный,хороший ребёнок,и вот пару дней я замечаю,что он когда чему-то не рад,садится на пол,плачет,тоисть конкретно начал проявлять свой характер.. Признаюсь честно:пару раз шлёпнула по попе его после таких выходок,теперь,когда он пытается что-то плохое сделать я меняю тон голоса и он плачет,но не делает ничего.. Сегодня утром мы были на утренней группе"Сенсорные игры". Он играл с детками нормально,когда я подвела его к коробке с макароном,дети,которые сидели вокруг,просто перебирали их с посудины в посуду,а мой слоник пришел,все раскидал,когда я попыталась его отвести от занятий с макарошками,дабы не распугать детей,он запсиховал!Начал садится на пол и плакать.Хотя абсолютно спокойно объяснила,что так грубо играть нельзя,показала как надо,поднесла посудину,чтоб насыпать макарон туда,но его и это не удовлетворило.Так вот,как с этим бороться?Как воспитывать его правильно,чтоб в дальнейшем у меня небыло ситуаций падания в магазине на пол,качания,истерик?? П.С. Простите за тавтологию с макаронами:)