Добрый день! Поделитесь, пожалуйста, секретом варки какао на молоке, чтоб потом не умереть, отмывая дно у кастрюли. Опробованны: кастрюля чугунная эмалированная, кастрюля простая эмалированная, кастрюля тефлоновая, кастрюля нержавейка. Нагревала медленно. Нагревала быстро. Помешивая постоянно. Итого два результата- или прилипнет слоем потолще, или слоем потоньше.
Нью-Йорк
какао варят?! мне 40 лет, никогда не видела, чтобы какао варили )
0
20.09.2017
Ответить
Нью-Йорк
Я покупаю какао-порошок и никогда не варю ) даже не знала вот, что варят. Заливаю кипятком, а потом молоком )
0
21.09.2017
Ответить
Мендхам
Это не то, не раскрывается какао таким образом:)) но если вам нравится, то почему нет. Я люблю именно горячий шоколад, его варить надо
0
21.09.2017
Ответить
Нью-Йорк
Я даже не знала ) какао и какао, как "золотой петушок" раньше заливали и пили
0
21.09.2017
Ответить
Волгоград
Насыпаю порошок в кипящее молоко, довожу до кипения и выключаю. Через пять минут процеживаю и все. Ничего никогда не прилипает, варю в обычном ковшике из нержавейки, из икеи.
0
27.05.2016
Ответить
Мендхам
Вы порошок предварительно в холодном молоке (малом количестве) не растираете в пасту? Комками не получается?
0
27.05.2016
Ответить
Волгоград
Нет. Порошок смешиваю с сахаром и ванилином и в сухом виде засыпаю постепенно в водоворот кипящего молока. Как манную кашу) от комков потом процеживаю, но случаются редко.
0
27.05.2016
Ответить
Волгоград
Заметила, что никто какао долго не варит, до кипения - и все! Думаю именно в этом весь секрет)
0
27.05.2016
Ответить
Москва
Согласна. Кофе мы же тоже не варим. Довели до кипения, и нормуль.
0
27.05.2016
Ответить
Москва
Хм, а я сыплю ложку какаю в чашку, заливаю молоком и ставлю на пару минут в микроволновку и слежу, чтоб не убежало. И все. Никаких проблем. Может, я неправильно делаю???
0
27.05.2016
Ответить
Москва
Обычное какао. Так оно и варится - ему достаточно вскипеть. На упаковке так написано.
0
27.05.2016
Ответить
Мендхам
В турку у меня рука никогда не залезет, я даже не рассматривала этот вариант
0
27.05.2016
Ответить
Рязань
А зачем вам туда рукой лезть? Вылили в чашку, сполоснули кипятком с фейри, и все.
0
27.05.2016
Ответить
Мендхам
:)) если б вы видели мои манипуляции по отмыванию кастрюль, вы будете не спрашивали:)) только металлической сеткой отодрать могу. Может я его долго варю?!
0
27.05.2016
Ответить
Рязань
Любую эмалированную или антипригарную посуду нужно сначала сполоснуть водой (а лучше даже тонкий слой налить), чтобы была пленка между поверхностью и молоком. Всыпаете в горячее (но не кипящее молоко) тонкой струйкрй какао, перемешиваете, доводите почти до кипения, и готово ☺
0
27.05.2016
Ответить
Ессентуки
Сначала вскипятить воды немного и потом добавить молока и какао
0
27.05.2016
Ответить
Краснодар
Наливаю в кастрюлю воды " на пальчик", довожу до кипения, наливаю молоко. Пока молоко закипает, перемешиваю в другой кастрюльке сахар и какао ( в сухом виде ). Молоко закипело, заливаю кипящим молоком какао с сахаром, хорошо размешиваю и ставлю на плиту. Довожу до кипения.
0
28.05.2016
Ответить
В нержавейковой кастрюле. Заливаю немного воды - в нее какао добавляю и когда почти дойдет до кипения и малек забурлит - добавляю молоко. Далее согреваю до вот-вот закипит и разливаю по кружкам. Кастрюля остается чистейшей:)
0
27.05.2016
Ответить
Сочи
У моей бабушки была специальная алюминиевая кастрюля для молока...Я в кипящее молоко,заливаю разведенное кипяч.водой какао...только бульки появились,выключаю..
0
27.05.2016
Ответить
Мендхам
Я уже думала про алюминиевую кастрюлю, но у меня индукционная панель - я в пролете
0
27.05.2016
Ответить
Уже написали ниже воду наливаю,после молоко😉
0
28.05.2016
Ответить
Мендхам
Ага, диод этого я бы не додумалась! Уже собралась на водяной бане варить:))
0
28.05.2016
Ответить
Сан-Диего
точно.. про воду забыли.. на дно воды + туда какао порошок.. потом молоко и все .
0
27.05.2016
Ответить
Мендхам
Я про неё не забыла - я про неё не знала вовсе:)) в моем детстве мама с бабушкой обделили меня какао видимо
0
27.05.2016
Ответить
Гомель
Заливаю чашку с какао кипятком до середины, затем доливаю молоком и ставлю на минуту в микроволновку
0
27.05.2016
Ответить