Главный признак хорошего бара в Андалузии (применимо к другим регионам Испании)

У хорошего бара есть две ключевые характеристики – это цена и качество. Если цена обычно написана на доске у входа, то качество, пока не попробуешь, определить трудно. В Андалузии стоит бросить взгляд на пол: если он усыпан мятыми салфетками – это лучший комплимент кухне. Туристы, особенно европейские, зачастую воспринимают эту андалузскую привычку как неопрятность, но в самом деле брошенная на пол салфетка – это знак признательности за вкусный завтрак. Поэтому не стоит пугаться замусоренных баров – в них вам подадут лучшую андалузскую еду.

P.S.
А вот в Мадриде экскурсоводы объяснят вам этот мусор- красивой легендой - *Именно в таких заведениях, вечерами сидели таланты Испании и многократно переписывали свои произведения. А черновые листки вот так выкидывали на пол. Под закрытие, все кафе было усеяно бумажками. С тех пор пошла традиция, раскидывать бумажки по полу, зазывая тем самым посетителей*