Детальный фото рецепт под катом

рецепт этого хлебушка подсказала как то одна мама, зовут ее Людмила.

Вот как описывала она его:

Делюсь :) Правда, в состав ни молоко, ни сливки не входят.. Но запаха дрожжей точно не слышно. Итак: 350-400 муки просеять, добавить 1 ч.л. с небольшой горочкой сухих дрожжей, 1 ч. л. с горочкой сахара. Перемешать. Влить 1 стакан (250-300 мл) УМЕРЕННО теплой воды, вымешать лопаткой. Добавить 1-2 ст. л. растительного масла, после чего вымесить руками. Проверить консистенцию - тесто должно быть немного мягче, чем на вареники. Если нужно, досыпать немного просеянной муки. Когда консистенция теста будет соответствовать,НЕ РАНЕЕ, вмесить 0,5 ч. л соли. (Моя мама, правда, добавляет 1 или даже 1,5 ч. л. соли, ей нравится, когда соленость чувствуется в хлебе, но я бы советовала максимум 1 ч. л., не более.) Итак, тесто готово для того, чтобы завернуть его в пищевую пленку или полиэтиленовый пакетик и отправить на часик в холодильник. Там оно немножко подрастет :) Через час тесто вынуть из пакета, раскатать скалкой в прямоугольник ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО, чтобы не полопались пузырьки воздуха, которыми дрожжи напитали тесто. Потом прямоугольник необходимо свернуть в тугой рулончик, край защипнуть. Рулончик положить в форму или смазанный противень, осторожно ОСТРЫМ ножом сделать надрезы. Подождать, пока хлебушек подойдет, надрезы раскроются, а потом смазать яйцом. Можно посыпать травками - базиликом, например, и крупной солью. Выпекать при 170-180 градусах на среднем уровне духовки при нагреве сверху+снизу (параметры указываю для электрической духовки). Вот и все :) Хлебушек получается очень ароматный, мягкий, с тонкой корочкой. Не крошится, при нажатии быстро восстанавливает свою структуру, долго не черствеет (хотя, у меня не успевал зачерстветь - домашние съедали очень быстренько))). Кстати, если рулончик делать тонким и длинным, получите отличный французский батон для канапе на праздник. А еще это тесто - идеальный вариант для приготовления пиццы ;) Пробуйте! И напишите, пожалуйста, как получилось, мне будет приятно порадоваться Вашему успеху и знать, что кому-то мой рецепт принес удовольствие!

я ничего менять не собиралась поэтому поехали!!!: