"Французские булочки"

Я их просто обожаю-вкусняшка!!! И вот случайно наткнулась на рецепт и стащила)

Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.

Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
(я замачиваю без алкоголя.) 
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем:
-молоко - 0,5 л
-сахар - 100г
-ванильный сахар - 0,5 ч.л
-мука - 1,5 столовой ложки
-яйцо - 2шт

Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.

Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и
прокипятить. 

Что может быть лучшим подарком для любой мамы? Конечно прекрасный аппетит её ребёнка и его отличное здоровье!

Вот по этому принципу и организован этот сайт! Все блюда здесь очень аппетитные и красиво оформленнные!

Вот рубрики этого сайта. Загляните, и Вы найдёте для себя что-то новое и интересное!

• Блины, блинчики, оладьи для детей
• Блюда из курицы для детей
• Блюда из мяса для детей
• Блюда из рыбы для детей
• Блюда из творога для детей
• Блюда из яиц для детей
• Выпечка для детей
• Детские десерты
• Детские запеканки
• Детские каши
• Детские напитки
• Детские соусы
• Детские супы
• Про детское питание
• Простые рецепты
• Пюре для детей
• Рецепты для детских праздников
• Рецепты овощных блюд для детей
• Украшение детских блюд

Завтрак!
Каши молочная :
-Гречневая
-Каша из кус куса
-Овсянная
-Ячневая
-Пшеничная
-Рисовая+тост с маслом
-Суп молочный с вермишелью
Добавляю в кашу кусочек сливочного масла и чередую чернослив, курага, изюм, банан, запеченное яблоко, сырое яблоко.

Напитки:
-Чай с молоком
-Чай с лимоном
-Компот из сухофруктов http://www.youtube.com/watch?v=Pnh1KFOT16s
-Компот из яблока, изюма, чернослива и кураги http://www.youtube.com/watch?v=9NVHbG5eIKA
-Сок свежевыжатый апельсиновый
-Кисель фруктовый http://www.youtube.com/watch?v=HbsgrdqX4Dg
-Компотик из шиповника http://www.youtube.com/watch?v=DYPcKCTuH2c

Перекус между завтраком и обедом!
-Творог http://www.youtube.com/watch?v=4ctHl_0D2oI
-Йогурт с любыми фруктами
-Клубника взбитая со сметанной и фруктозой
-Мусс яблочный http://www.youtube.com/watch?v=-Bp7SyMB5BI
-Крем
Различные фруктовые пюре:
Делаю сама из свежих или замороженных фруктов:
-Яблоко-черника
-Банан-вишня
-Яблоко-клубника
-Яблоко-малина
-Запеченное яблоко
-Тыква запеченная с яблоками
-Чернослив запеченный в яблоках
-Творог+клубника+банан
-Яблоко-груша.
-Десерт "Морская звезда" http://www.youtube.com/watch?v=VojoRG_t4X4

Обед!
-Суп с фрикадельками http://www.youtube.com/watch?v=ynYHZFkLFiI
-Сырный суп http://www.youtube.com/watch?v=OcOfO-USItY
-Суп рисовый+хлеб
-Суп "Харчо" http://www.youtube.com/watch?v=O8g8rS_zMmU
-Суп гречневый+хлеб
-Суп из кабачков+хлеб
-Вермишелевый суп с желтком+сухарик
-Суп пюре из тыквы http://www.youtube.com/watch?v=RnOU_wmOmw8
-Суп пюре из запеченных овощей с мясом, сухариками и зеленью
-Суп из чечевицы http://www.youtube.com/watch?v=IhBqXt8GEpU
-Фасолевый суп+хлеб
-Суп овощной с мясом+вливаю яичко+хлеб
-Суп гороховый http://www.youtube.com/watch?v=ROfDQE67Eyg
-Щи+хлеб+сметанка
-Борщ зеленый http://www.youtube.com/watch?v=6wuysY2U2d4
-Борщ красный+сметанка+хлеб

Полдник!
Чай с печеньем, хлебом с маслом, сушками! Или просто фрукты!
Вообще полдник редко едим, не хочет ничего после до обеда до ужина кроме компота бутылки!

Ужин!
-Гуляш с макаронами+витаминный салатик из моркови+яблока
-Макароны по флотски+хлеб
-Гороховое пюре с паровой котлетой
-Овощное рагу "Летнее" http://www.youtube.com/watch?v=ol6omg9cVWE
-Запеканка "Солнечная"
-Сердечки тушенные в сметане с картофелем+хлеб
-Тефтельки запеченные в соусе с макаронами
-Запеканка мясная с овощами+хлеб
-Овощное рагу в горшочке http://www.youtube.com/watch?v=HmWs-YnGwpE
-Запеканка из творога с фруктами и вермишелью http://www.youtube.com/watch?v=YJ3LVRLMBvM
-Цветная капустка в омлете с сыром и зеленью+хлеб
-Омлет с сыром и овощами и мясом http://www.youtube.com/watch?v=2KQOzBEmyzI
-Омлет сладкий с творогом и фруктами
-Макароны с творогом http://www.youtube.com/watch?v=hmTS3ykgFhw

9 июля, 01:03