О прикорме (Для себя)

Телепроект "Контрольная закупка проводил анализ детских пюре - из индейки, из курицы и из яблока.

Буду опираться на эти результаты при выборе пюре фруктовых и при выборе пюре мясных.

Участники:

1. «Агуша»
2. «Винни»
3. «Gerber»
4. «Nutricia»
5. «Тeма»
6. «Фрутоняня»

Победитель: «Фрутоняня»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за яблочное пюре для детского питания торговых марок "Агуша", "Винни", "Тeма", "Фрутоняня". По результатам народного голосования лидировало яблочное пюре торговой марки "Агуша".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
О.Файзиматова, эксперт испытательного центра: "При изготовлении детского пюре торговой марки "Винни" использовался загуститель крахмал, который может плохо усваиваться детским организмом. Массовая доля сухих веществ у яблочного пюре торговой марки "Тeма" составила всего 13%. Наилучший результат – 15,4% - показало пюре торговой марки "Фрутоняня". Этот образец и становится победителем".

Внеконкурсная экспертиза
Е.Кожевникова, эксперт испытательного центра: "Яблочное пюре торговых марок "Gerber" и "Nutricia" успешно прошло весь комплекс лабораторных испытаний".

Все под контролем
Фруктовое пюре продается как в стеклянных банках, так и в многослойной картонной упаковке. Стекло экологически безопасное, но если стеклянная баночка с пюре долго стоит на свету, в продукте разрушается витамин С, и пюре может слегка поменять цвет и вкус. С пюре в картонной упаковке такого не произойдет. Некоторые производители специально покрывают баночку цветной защитной пленкой от света и пыли.
В фруктово-овощных пюре для детского питания, приготовленных путем пастеризации, консерванты и пищевые добавки должны отсутствовать. Единственный консервант, который может на законных основаниях находиться в баночке с фруктовым пюре, это витамин С, то есть аскорбиновая кислота. Если вы только начинаете прикорм, не покупайте пюре, в котором содержится сахар и крахмал.
На этикетке обязательно должно быть указано, с какого возраста ребенку можно давать данный продукт. Также производитель должен написать, сколько можно хранить открытую баночку с пюре. Пюре должно быть равномерной консистенции, светло-бежевого цвета и без посторонних включений.

Ценная информация
На вопросы отвечает И.Вокаева, специалист по детскому питанию
И.Вокаева: "Сырье для детского питания подвергается обязательной сертификации. В составе может быть витамин С, который является главным фактором для формирования иммунитета у ребенка и защиты от простудных заболеваний. Крахмал в составе пюре может немного менять вкус продукта. Российские производители научились делать качественное детское питание, особенно это касается фруктовых и овощных пюре. Отечественное детское питание по вкусу и пользе не уступает импортному".

Пюре из индейки для детского питания

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за пюре торговых марок "Heinz", "Агуша" и "Бабушкино лукошко". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Heinz".

Победитель: «Бабушкино лукошко»

Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Князева, эксперт испытательного центра: "Все участники отвечают требованиям стерильности консервов, а в их составе присутствуют только натуральные компоненты. Победителем становится детское пюре торговой марки "Бабушкино лукошко". Только при производстве этого пюре в качестве загустителя использовался не крахмал, а рис, который лучше усваивается организмом".

Внеконкурсная экспертиза
О. Галкина, эксперт испытательного центра: "Пюре торговых марок "Gerber", "Тема" и "Фрутоняня", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем
По закону при производстве детского пюре запрещено использование консервантов, красителей и прочих синтетических добавок. В качестве загустителя выступают рисовый, кукурузный крахмал или крупа. Придать пюре нужную консистенцию производители могут с помощью либо воды, либо бульона. Запомните, мясной бульон может вызвать аллергические реакции.
Банка должна быть целой и без трещин. Если информация о продукте написана неразборчиво, цифры стерты, а этикетка наклеена неровно, от такого продукта лучше отказаться. Не исключено, что перед вами подделка.
Цвет детского пюре из индейки должен быть однородным, без темных пятен и разводов. Если на поверхности пюре есть отслоившаяся жидкость - это верный признак некачественного продукта. Обратите внимание, чтобы при открытии банки раздался характерный хлопок.

Вкусные советы
М. Фаддеева, шеф-повар
Пюре из индейки
Филе индейки - 200 г, молочная смесь - 2 ст. ложки, бульон - 2 ст. ложки
Купите свежее мясо, промойте и избавьтесь от прожилок и жира. Нарежьте мясо мелкими кусочками. Опустите мясо в кастрюлю с холодной водой. Через пять минут после того как вода закипит, слейте бульон. Снова залейте воду и доведите до кипения. Измельчите мясо блендером. Для того чтобы консистенция пюре была однородной добавьте несколько ложек бульона или овощного отвара. Если ребенок плохо воспринимает новую пищу, добавьте в пюре немного молочной смеси любимой малышом.

Ценная информация
На вопросы отвечает О. Лукоянова, старший научный сотрудник Центра здоровья детей
О. Лукоянова: Прикорм вводят детям от 4 до 6 месяцев. В качестве первого прикорма малышу предлагают либо овощные пюре, либо каши. Желательно, чтобы овощи были гипоаллергены, то есть светлой окраски. Например, кабачки, брокколи, цветная капуста, патиссоны. Из каш - гречневая, рисовая или кукурузная. Новый продукт вводится в течение 7-10 дней. За это время можно понять, есть у ребенка на этот продукт аллергия.
Мясное пюре вводится не раньше шести месяцев. Начинать нужно из гипоаллергеных сортов мяса - индейки, ягненка, кролика. Начинать нужно с половины чайной ложки мяса, которую нужно дать ребенку непосредственно перед кормлением. За 7-10 дней необходимо довести объем прикорма до рекомендуемого врачом. Желательно вводить прикорм в первую половину дня, когда ребенок здоров, весел и хорошо себя чувствует. Так же не должен быть период вакцинации.

Победитель: «Beech Nut»

Положите в сотейник сливочное масло и обжарьте на нем шпинат. Добавьте куриное пюре, сливки. Полученную массу взбейте в блендере с рубленным базиликом. Взбитый суп перелейте обратно в сотейник, посолите, поперчите и доведите до кипения.

Яблочные соки:

• Тип-Топ
• Бабушкино лукошко
• Агуша
• Сады Придонья
• ФрутоНяня
• Ясли-Сад

1-2 место было разделено между яблочными соками тм «Сады Придонья» и «Ясли-Сад» .

По заключению экспертов эти соки наиболее полезны для растущего детского организма, так как «Ясли –Сад» обогащен лактатом кальция, а в яблочном соке «Сады Придонья» много витамина С.

ТЁМУ покупать не буду: слишком уж часто на него грешат при отравлениях.

Для тех, кто прочитал:) полезная и интересная статья про прикорм по рекомендациям ВОЗ: http://www.babyblog.ru/user/Stillett/1317237