Порадовала мужа! Третий день ест))) Вкусно! Даже я пару ложек попробовала.
По рецепту: @CookingSpurga - ссылка
Оказалось, что у меня нет ни одной кастрюльки или подходящей глубокой формы, которую можно поставить в духовку. А уж тем более красивой керамической. Нужно срочно исправляться!
Копирую рецепт Марины:
Надо:
1 стакан риса + вода
1/2 стакана сахара
400-500 мл тёплого молока
3 яйца комнатной темп.
1 стакан тыквенного пюре
1 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. мёда
+орехи, сухофрукты
Готовим:
* Включаем духовку на 180 гр
* Рис заливаем водой, добавляем сахар и варим на плите до готовности (как указанно на пакете). Я для пудинга всегда беру кругленький рис. Он вкуснее и кремовей разваривается.
* Пока рис варится хорошенько взбалтываем яйца с тыквенным пюре, заливаем тёплым молоком. Добавляем корицу, ваниль
* Перекладываем готовый рис в жаропрочную форму
* Заливаем молочно-яичной смесью. Перемешиваем.
* Рис должен хорошенько утонуть
* Закрываем крышкой или фольгой и отправляем в уже разогретую духовку
* А тем временем накрываем на стол и наслаждаемся невероятными ароматами
* Через 25 минут открываем крышку, перемешиваем.
* Если вам кажется, что ещё слишком жидко - оставьте без крышки на минут 10, а потом включайте максимальную темп. что бы верхушка моментально схватилась, а сам пудинг не высох.
* У меня пудинг хорошо загустел
* Я сразу включила гриль и максимальную темп. Аппетитная корочка тут же схватилась.
* Достаём. Поливаем мёдом (сиропом или вареньем) посыпаем орехами - хотя можно и без всего этого (у меня мед, грецкие орехи и тыквенные семечки).
