Заготовочки

Привет! Я в инстаграмме https://instagram.com/chudesaiya/
Пастила вкусная, да ))

Существует много рецептов, но самой полезной считается та, что из сырого продукта готовится. Например, для яблочной пастилы я перемалываю в электромясорубке яблоки, предварительно удалив сердцевину и очистив от кожуры. Если масса получается неоднородной, дополнительно пюрирую погружным блендером. Добавляю пару столовых ложек меда (можно и без него).
Тщательно вымешиваю получившееся пюре и выкладываю на противень (обязательно на пергамент!), разглаживаю столовой ложкой. Толщина слоя должна быть 0,7 - 1 см. Ставлю сушиться в духовку на самой маленькой температуре. Дверца духовки должна быть открыта, чтоб лишняя влага хорошо уходила. По рецепту пастила сушится 7-8 часов (можно с перерывами). У меня бывало и чуть больше и чуть меньше, в зависимости от сочности яблок и толщины слоя. Готовая пастила должна легко отслаиваться от пергамента, не крошиться и легко сворачиваться в рулет.
Сразу скажу, не используйте самый дешевый темный пергамент. Пастила его пропитывает, так что потом не отдерешь. Мне муж купил такой, два противня с пастилой пришлось выкинуть.

Существует много рецептов, но самой полезной считается та, что из сырого продукта готовится. Например, для яблочной пастилы я перемалываю в электромясорубке яблоки, предварительно удалив сердцевину и очистив от кожуры. Если масса получается неоднородной, дополнительно пюрирую погружным блендером. Добавляю пару столовых ложек меда (можно и без него).
Тщательно вымешиваю получившееся пюре и выкладываю на противень (обязательно на пергамент!), разглаживаю столовой ложкой. Толщина слоя должна быть 0,7 - 1 см. Ставлю сушиться в духовку на самой маленькой температуре. Дверца духовки должна быть открыта, чтоб лишняя влага хорошо уходила. По рецепту пастила сушится 7-8 часов (можно с перерывами). У меня бывало и чуть больше и чуть меньше, в зависимости от сочности яблок и толщины слоя. Готовая пастила должна легко отслаиваться от пергамента, не крошиться и легко сворачиваться в рулет.
Сразу скажу, не используйте самый дешевый темный пергамент. Пастила его пропитывает, так что потом не отдерешь. Мне муж купил такой, два противня с пастилой пришлось выкинуть.

Ага, вкусно, мммм )))))

Я ниже в комментариях написала рецепт. Готовить просто, но долго :)

Да )) Дети уминают с удовольствием ))