каши... молочные, безмолочные... помогите!!!

привет всем, объясните пожалуйста доступным языком , девочке из леса... в чем принципиальная разница между молочной и без молочной... почему начинать с безмолочной... покупать безмолочную разводить в молоке, смысл??? лучше уж тогда сразу молочную... не пойму.. и какую лучше покупать... их так много глаза разбегаются!